Tres botanas para la temporada de calor

Estas botanas sacan de apuro, son prácticas y deliciosas.
TABLA DE QUESOS

Invitar amigos a casa es un placer. Pero muchas veces, por trabajo o por tiempo, no podemos ofrecer platillos tan elaborados. Por esta razón, aquí te dejamos las recetas de tres sencillas botanas, que no requieren de gran elaboración, ni horno, ni mucho esfuerzo. Perfectas para el calor.

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Botana de burrata con jitomate y albahaca

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Foto: Pinar Kucuk / Usnplash

¿Qué necesitas?

8 bolitas de burrata
10 jitomates cherry partidos por la mitad
Aceite de oliva al gusto
Vinagre balsámico al gusto
5 hojas de albahaca
Sal de grano al gusto
Pimienta al gusto

1 baguette fresca rebanada

Preparación:
1.Corta las bolitas de burrata por la mitad pero sin tocar el fondo y coloca en un platón.
2. Añade los jitomates cherry encima del queso.
3. Ponle aceite de oliva a toda la preparación.
4. Agrega el vinagre balsámico y las hojas de albahaca.
5. Salpimienta al gusto
6.Corta la baguette y colócala cerca del plato.

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Botana de jocoque con jitomates cherry rostizados

F&W

¿Qué necesitas?

500 gr de jocoque seco
15 jitomates cherry
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharadita de Zataar
Pan pita tostado

Preparación:

1. En un platón coloca el jocoque y reserva.
2. En un sartén cocina por 5 minutos con un poco del aceite de olivo los jitomates cherry. Colócalos en el platón con el jocoque.
3. Añade un poco de aceite oliva, la sal, pimienta y la cucharadita de zataar.

4. Procura que todo esté bien distribuido.

5. Acompaña con pan pita y disfruta.

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Tabla de quesos y carnes frías para botana

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Foto: Unsplash

¿Qué necesitas?

1 pieza de queso manchego de 250 gr
1 Bolita de Mozzarella

1 pieza de Brie
1 racimo de uvas
¼ de taza de nueces (las que más te gusten)
1 taza de aceitunas sin hueso
½ taza de mermelada de tu preferencia
½ taza de mostaza de raíz
350 gr de prosciutto di parma
250 gr de salami

1 tabla de madera amplia

Montaje:

1.Corta algunas rebanadas delgadas de queso manchego y el resto déjalo en a un lado. Colócalo en la tabla de montaje.
2. Corta el queso mozzarella por la mitad y agrégalo al otro extremo de la tabla. De esta manera queda un queso de cada lado.
3. Añade el racimo de uvas a un lado del queso manchego.
4. Coloca las nueces en un recipiente y ponlas al centro, junto con las aceitunas.
5. En dos recipientes distintos añade la mermelada y la mostaza de raíz. Coloca una en cada extremo de la tabla.
6. En los espacios sobrantes añade el prosciutto y el salami (puede ser uno de cada lado o los dos juntos).

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