Desde etiquetas exclusivas creadas por hoteles de lujo hasta conceptos que buscan democratizar el acceso al café de especialidad o reinventar la experiencia culinaria cotidiana, estas son algunas de las novedades gastronómicas que llamaron nuestra atención recientemente y que vale la pena conocer, probar o visitar:
La nueva INFINITI QX60 ya está aquí y es la excusa perfecta para probar algo diferente
La Grande Dame Rosé 2018
Veuve Clicquot presenta La Grande Dame Rosé 2018, una cuvée creada para celebrar el legado visionario de Madame Clicquot y el bicentenario de la técnica que revolucionó para siempre el champagne rosado. Elaborada únicamente en añadas excepcionales para el pinot noir, esta edición combina vinos provenientes de Bouzy Grand Cru con una vinificación enfocada en resaltar elegancia, precisión y complejidad aromática. El resultado es un champagne de intensas notas de frutos rojos y delicados matices especiados, acompañado por un nuevo estuche elaborado con papel 100% reciclado y una estrategia de distribución enfocada en reducir la huella de carbono de la maison. Más que una etiqueta de lujo, La Grande Dame Rosé 2018 funciona como una declaración de herencia, innovación y excelencia enológica.
The Collection: la nueva línea de vinos de Fairmont Mayakoba y Bruma
Como parte de las celebraciones por su 20 aniversario, Fairmont Mayakoba presenta The Collection, una nueva línea de vinos desarrollada en colaboración con Bruma y la enóloga Lulú Martínez. La colección está integrada por tres etiquetas —The Blanco, The Tinto y The Reserva— concebidas para reflejar tanto la riqueza vitivinícola mexicana como el entorno natural que define a Mayakoba. Elaborados en el Valle de Guadalupe y disponibles exclusivamente dentro del resort, estos vinos buscan capturar la esencia de la hospitalidad de Fairmont a través de ensamblajes y varietales cuidadosamente seleccionados, acompañados por un diseño inspirado en tres símbolos emblemáticos de la región: el mar Caribe, el jaguar y los manglares. Más que una colección conmemorativa, The Collection representa una nueva expresión del lujo mexicano contemporáneo, donde vino, territorio y experiencia convergen en una misma copa.
Nuevo Centro de Experiencias Essen
Essen fortalece su apuesta por el mercado mexicano con la apertura de su primer Centro de Experiencia en la Ciudad de México, un espacio concebido como showroom interactivo y punto de encuentro para quienes disfrutan la cocina en casa. Ubicado en la colonia Del Valle, el nuevo recinto permitirá conocer de cerca las icónicas cacerolas y utensilios de la marca a través de demostraciones culinarias, talleres y eventos temáticos que abarcarán desde cocina regional hasta gastronomías del mundo. Además de acercar sus productos al público, el centro funcionará como un espacio de formación para distribuidores y emprendedores, reforzando la filosofía que ha acompañado a la empresa durante décadas: que cocinar no solo transforma los alimentos, sino también la forma en que las personas se relacionan, aprenden y construyen comunidad.
Sede Café en las alturas
Sede Café continúa expandiendo su presencia en la ciudad con una nueva sede dentro de la Terminal 1 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, ubicada entre las puertas 3 y 4 de la planta baja. Con esta apertura, la marca busca llevar su propuesta de café accesible y de especialidad a uno de los puntos de tránsito más importantes del país, manteniendo precios accesibles y el enfoque grab & go que la ha convertido en una de las cafeterías favoritas de la ciudad. Además de clásicos como flat white o cappuccino, el menú incluye bebidas virales como el Dirty Horchata, el Pistacchio Latte y el Freddo Mexicano, preparadas con café mexicano de Veracruz, Oaxaca y Chiapas en colaboración con Café Jiribilla.
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