SHA Wellness Clinic, la clínica que ayuda a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo desde la medicina científica y las terapias naturales efectivas abrirá una nueva sucursal en Isla Mujeres en 2023, tras haber ayudado a muchas y muchos a alcanzar un estado de salud óptimo en su primera clínica en España.
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En SHA Wellness Clinic ponen especial énfasis en la nutrición saludable y equilibrada a través de un método integrativo que facilita los conocimientos para que las personas mantengan un estado óptimo de salud.
Existen diferentes programas a través de los cuales se puede encontrar el bienestar en SHA Wellness Clinic como Rebalance, donde te ayudarán a aprender mejores hábitos para tener una vida más saludable; Healthy Ageing, en el que optimizarán tu estado de salud retrasando los efectos del envejecimiento; Peso óptimo y detox avanzado, en el que lograrás reducir tu peso de manera saludable mientras que llevas un proceso de limpieza y depuración en tu organismo; Advanced detox, para purificar las toxinas acumuladas del cuerpo, contrarrestar el estrés y aprender nuevos hábitos de alimentación, o Peso óptimo, el programa de reducción de peso que se enfoca en una pérdida saludable y equilibrada.
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Además, en SHA Wellness Clinic tienen un enfoque sostenible en todas sus prácticas, desde el diseño del espacio y la optimización de los recursos hasta las prácticas en los restaurantes de la clínica. Platicamos con Olga Prokoptsiv, responsable de Calidad y Sostenibilidad en SHA Wellness Clinic para que nos contara cómo es el enfoque sustentable de este sitio, especialmente en los restaurantes:
“Desde desde sus inicios hace 14 años, SHA se creó en base al concepto de sostenibilidad: ayudar a las personas a encontrar la mejor versión de sí mismos cuidando de nuestro entorno y siendo respetuosos con el medio ambiente”, explica Prokoptsiv. “Apoyamos a los pequeños productores y elegimos productos de nuestro entorno. También nos ayuda mucho el no usar carnes ni lácteos, pues estas dos industrias generan muchísima contaminación y residuos” comentó.
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Una parte muy importante del enfoque sustentable es el aprovechamiento de residuos. Prokoptsiv nos explicó que “todo parte del formato de dietas con el que trabajamos. A todos los huéspedes que llegan a SHA, se les realiza tanto un reconocimiento médico como una consulta nutricional. Dependiendo de su estado de salud y sus objetivos se les asigna un tipo de dieta; sabemos por adelantado qué va a comer cada huésped, por lo que ajustamos nuestra producción de comida al máximo generando el mínimo residuo posible.”, puntualiza.
“Aun así, durante las elaboraciones siempre es posible que sobre algo; usamos eso para la comida del personal. Por otro lado, todos los residuos orgánicos que se generan durante la producción se usan en nuestros caldos y lo que no se puede aprovechar porque da mal sabor lo regeneramos en nuestro compost que luego lo usamos en nuestro huerto.”
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Prokoptsiv dio algunas sugerencias sobre cómo minimizar la generación de residuos en casa. “Buscamos un cambio de hábitos en nuestros huéspedes, es decir, un cambio integral de estilo de vida, en cuanto enfocar nuestras compras del día a comprar productos locales y de cercanía, sin envase, ecológicos y de temporada. Una vez que tenemos eso claro ya hemos conseguido el 50%. El otro 50% se logra aprovechando los desechos para elaborar otros platillos. Por último, reciclando el vidrio, plástico, papel o residuos orgánicos en su correspondiente contenedor. También se necesita aprender a revisar etiquetas de productos antes la compra y buscar comprar productos de certificación ecológica. Hay que ser más conscientes y tener mucho cuidado con marketing engañoso y las modas del momento.”, afirma.
En SHA Wellness Clinic las acciones sostenibles van más allá de la cocina; todo el lugar es sostenible por su propio concepto. Prokoptsiv explicó que “la propuesta de SHA incluye racionalizar el consumo energético, aprovechando la energía de manera sostenible, utilizar aguas depuradas para regar los jardines y evitar la utilización de plástico y papel.” Además, Prokoptsiv nos contó que en SHA creen que “la implementación individual de mejores hábitos de vida que incluyan pequeñas acciones sostenibles, aplicadas a nivel global, permitirían acelerar el alcance de los objetivos del Plan Estratégico para el Desarrollo Sostenible del planeta aprobado por las Naciones Unidas para el año 2030”. La estrategia en SHA va de la mano con esos objetivos.
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En Sha Wellness Clinic, además de estar comprometidos con la responsabilidad medioambiental, trabajan en tres de máximas prioridades: medioambiente, sus empleados y la comunidad. “Para agrupar todas las acciones y compromisos adquiridos.”, explica Prokoptsiv, “apostamos por la inclusión y la igualdad de oportunidades entre nuestros empleados y cooperamos con asociaciones locales para cuidado del medioambiente y la salud. Realizamos campañas de donación de alimentos, promocionamos el cuidado del planeta mediante actividades y acciones a nivel local, como la recogida de escombros en los parques y áreas naturales”, concluye.
Sha Wellnes Clinic será la mejor opción para una escapada a un gran destino, Isla Mujeres, para unas vacaciones enfocadas en nuestro bienestar. Para más información visita el sitio web.
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