Fueron 450 las muestras de vino mexicano catadas y sólo aquellas con un puntaje superior a 90 ganan su lugar en dicha publicación, considerada el máximo referente de vinos en el mundo de habla hispana.
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Sol de Noche 2021 es un ensamble de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Cabernet Franc con 12 meses de crianza en barricas de roble francés, de primer y segundo uso. Destacan en su complejo perfil aromático las notas de frutos rojos y balsámicos con un fondo de pimienta, mentol, anís y un toque ahumado. Voluminoso y redondo, este vino ofrece al paladar buena estructura y un elegante equilibrio entre acidez y tanicidad, que lo hacen compañía ideal para cortes de res al asador, cabrito, tuétano y postres de chocolate amargo.
“Sol de Noche podría definirse como pionero, pues es la primera etiqueta de Bodegas del Viento y el primogénito de toda la Sierra de Arteaga, de ahí su nombre. Con él, queremos llegar a los conocedores del vino, a aquellos que buscan opciones diferentes y más complejas”, declaró José Alejandro Dávila, director de Bodegas del Viento.
Los 94 puntos de la Guía Peñín – Vinos de México 2024 reafirman la consistencia y calidad de esta etiqueta, cuyas diferentes añadas suman ya siete medallas en justas tan prestigiosas como el Concours Mondial de Bruxelles y el México Selection by CMB.
Acerca de Bodegas del Viento
Ahí donde las nubes tocan las montañas, en la Sierra de Arteaga, Coahuila, nació Bodegas del Viento, un proyecto familiar y pionero de aquel terruño, una apuesta por la calidad y los vinos de altura que pone en alto el nombre de México.
“Comenzamos en 1997 como un campo experimental con más de 15 variedades, para probar la calidad de la vid para vinificación en la región, nos convertimos así en los pioneros de la zona.
“Al ver el gran potencial de los vinos, en 2007 se crea formalmente Bodegas del Viento, con plantación de variedades ya probadas”, agrega Dávila.
En 2014, José Trillo, ingeniero agrónomo y enólogo oriundo de Ribera del Duero, se integró el equipo de la bodega, que hoy suma 20 hectáreas y produce alrededor de 5 mil cajas por año.
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Sol de Noche 2021, Bodegas del Viento
- Región: Sierra de Arteaga, Coahuila
- Variedades: 71% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 9% Merlot, 6% Cabernet Franc
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
- En vista: brillante y limpio, de color rojo cereza con ribete vivo y capa muy cerrada. En nariz: perfil aromático complejo, con predominancia aromática de frutos rojos, balsámicos, piracina agradable, pimienta, mentol, anís y leves notas ahumadas.
- En boca: voluminoso y redondo. Con muy buena estructura; elegante equilibrio entre acidez y tanicidad.
- Temperatura de servicio: 15 a 17 ºC
- Potencial de guarda: 5 años
- Maridaje: Cortes al asador, tuétano, cabrito, platos complejos y postres de chocolate amargo.
- Precio: $569
Otros reconocimientos
- Oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (cosecha 2020)
- Plata en Concours Mondial de Bruxelles (cosecha 2018)
- Plata en Concours Mondial de Bruxelles (cosecha 2017)
- Oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (cosecha 2017)
- Oro en México Selection by Concurs Mondial de Bruxelles (cosecha 2016)
- Oro en Into the Wine (Cosecha 2016)
- Plata en Concours Mondial de Bruxelles (cosecha 2015)
- 92 puntos Guía Peñín 2020 (cosecha 2017)
- 94 puntos Guía Catadores (Rodolfo Gerschman) (cosecha 2017)
- 90 puntos Guía Peñin 2019 (cosecha 2016)
- 33 Mejores Vinos de México de la revista CAVA (cosecha 2015)
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