El té es de las bebidas más amigables, benéficas para la salud y fáciles de preparar, lo mejor es que si lo utilizas en tus recetas de cocina llevará tus platillos a otro nivel. Checa estas opciones que te dejamos, son prácticas y deliciosas:
Gelatina de té verde y yogur griego
Ingredientes:
- 2 cucharadas de té verde
- ½ litro de agua
- 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (divídelo en dos porciones)
- ½ taza de yogur griego
- 2 cucharadas de miel
Preparación:
Pon a hervir el agua y cuando suelte el hervor agrega el té y retira del fuego, deja reposar por alrededor de 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo cuela el agua y añade la 1/2 porción de grenetina fundida, mezcla hasta que quede bien integrado. Deja reposando hasta que se enfríe. Mezcla el yogur con la miel y 1/2 porción de grenetina, bate hasta integrar. Coloca la gelatina de yogur en un refractario (hasta la mitad) y refrigera hasta que cuaje. Una vez que esté cuajada añade la mezcla de té verde (tiene que estar fría para que no derrita la primera capa) y refrigera hasta cuajar. Cuando la sirvas, puedes decorar con yogur y nueces picadas.
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Camarones con té verde
Ingredientes:
- 500 gramos de camarones pelados y cocidos
- 1 cucharada de té verde
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de curri
- 1 cucharada de salsa de soya
Preparación:
- Deja hervir el agua y agrega el té cuando suelte el hervor.
- Calienta el aceite de sésamo en un sartén, añade los camarones, el curri y la salsa de soya, saltea durante un par de minutos.
- Añade el té verde y cocina hasta que la salsa se reduzca.
Tip: retira antes los camarones para que no se pasen de cocción. Al final agrega sal y pimienta al gusto, puedes ponerle un toque picosito con un poco de chiltepín.
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Salmón glaseado con té de jengibre
Ingredientes:
- Filetes de salmón
- Té de jengibre
- Miel
- Salsa de soya
- Aceite de sésamo
Preparación:
- Prepara una infusión de té de jengibre, lo ideal es que esté bien concentrada.
- Mezcla el té con la miel, la salsa de soya y un poco de aceite de sésamo para hacer el glaseado.
- Baña los filetes de salmón con el glaseado y deja marinar durante 40 minutos.
- Precalienta el horno y hornea el salmón a 180°C hasta que esté cocido.
Tip: Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada de espinacas y lechuga.
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Ensalada de arúgula y garbanzo con té de hierbas
Ingredientes:
- 40 gramos arúgula
- ½ taza de garbanzos cocidos
- Té de hierbas (puede ser menta, manzanilla o lavanda)
- 200 gramos de queso fresco
- 12 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara la infusión concentrada de té de hierbas y deja que se enfríe.
- Para el aderezo, mezcla el té de hierbas con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- En un bowl acomoda como base la arúgula hasta quede bien distribuida.
- Agrega el garbanzo cocido, los tomates cherry y el queso fresco, baña con el aderezo y mezcla todos los ingredientes.
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