Año Nuevo Chino 2022: platillos de la suerte para el año del Tigre

Comienza el año del Tigre atrayendo la buena fortuna con deliciosas opciones.

febrero 1, 2022

Año Nuevo Chino 2022: platillos de la suerte para el año del Tigre

Foto: Елена Ерёменко / 123rf

De acuerdo al calendario chino lunar hoy inicia el Año Nuevo Chino 2022, en esta ocasión se trata del año del Tigre de Agua, el cuál representa fuerza y valentía. Esta celebración también representa una oportunidad para atraer la buena fortuna. Para ello se realizan desfiles, espectáculos de fuegos artificiales y por supuesto grandes banquetes.

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Habrá 15 días de fiesta para festejar la llegada del Año Nuevo Chino 2022 y si quieres unirte a la celebración, te dejamos cinco platillos tradicionales que representan la gastronomía china y además traen buena fortuna de acuerdo a las creencias chinas.

6 platillos de la buena suerte para el Año Nuevo Chino 2022

Dumplings

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Foto: PxHere

Desde el siglo XIX se acostumbra el consumo de dumplings – 饺子 Jiǎozi /jyaoww-dzrr/ – en China, lo que  los convierte en uno de los platos más tradicionales. Durante Año Nuevo les dan la forma de lingotes de oro para atraer abundancia, la costumbre dicta que mientras más dumpling puedas comer durante la celebración, más abundancia tendrás el Año Nuevo Chino 2022.

*En algunas regiones del norte de China se acostumbra meter una moneda de cobre en uno de los dumplings, aquél que lo encuentre esta supuesto a poseer grandes riquezas. Aprende a prepararlos al dar clic aquí.

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Fideos de la longevidad

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Foto: Unsplash

La diferencia entre los fideos de la longevidad (yi mein) y el resto de noodles es que no van cortados por lo que son más largos y durante estas fechas los comen para la longevidad. Van fritos o hervidos y su largo y preparación antes de servir también simboliza la vida de quién lo come. Asegúrate de que no falte en tu mesa de celebración para el Año Nuevo Chino 2022.

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Pescado

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Foto: Unsplash

El pescado – que en chino es (鱼 Yú /yoo/) representa un aumento en la prosperidad. Las personas procuran comerlo a final de año porque esto significa que sí lograron ahorrar algo para estas fechas, podrán hacer más dinero el siguiente año.

Normalmente lo comen como último plato de la cena, para que queden sobras, porque así simboliza que tendrán abundancia durante el año. Recuerda dejar sobras en tu plato para recibir el Año Nuevo Chino 2022.

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Fruta de la fortuna

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Foto: PxHere

Las naranjas, mandarinas y toronjas son los protagonistas de la velada gracias a sus colores similares al dorado y forma redonda, que simboliza la riqueza y la plenitud.

Se piensa que comer y ponerlas en la mesa trae buena suerte y fortuna debido como se pronuncian y escriben en chino. En chino naranja y mandarina es 橙 (chéng /chnng/), que suena igual que la palabra china para ‘éxito’ (成); y otra de las maneras cómo se escribe mandarina  (桔 jú /jyoo/) contiene el carácter para suerte en chino  (吉 jí /jee/). La toronja (柚 yòu /yo/), por su parte, también tiene homofonías consideradas de la suerte, cuando la pronuncias suena como ‘tener’ (有 yǒu) ‘otra vez’ (又 yòu).

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Bolas de arroz

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Foto: Unsplash

Las bolas dulces de arroz (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/) son la comida principal para el Festival de las Linternas. Pero también se consumen durante el año nuevo por que la pronunciación y la forma redonda del tangyuan simbolizan la unión y la familia.

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Nian Gao

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Foto: norgal / 123RF

Este platillo representa escalar socialmente cada año. Es el más tradicional durante estas fechas. Consiste en un pastel de arroz aglutinaldo, en la antigüedad se usaba únicamente para ofrendar a los antepasados y dioses pero ahora es un básico para recibir el año lunar.

De acuerdo con la historia el nombre de este platillo significa: un deseo para tener éxito. No importa si los prefieres dulces o salados si quieres atraer la buena fortuna asegúrate de comer algunos al iniciar este Año Nuevo Chino 2022.

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