Como parte de su ranking Global Tastemakers 2024, en el cual se celebran y reconocen los destinos culinarios más sobresalientes del mundo, Food & Wine ha ubicad al restaurante Teté Cocina de Barrio, ubicado en Guadalajara, en la destacada posición #12 de la lista de “Mejores Restaurantes Internacionales”. Cabe destacar que Mario y Karla Papa fueron del mismo modo reconocidos por su gran talento por Food and Wine en Español al ser parte de Best New Chefs 2023.
También puedes leer: Best New Chefs 2023: Mario y Karla Papa, de Teté Cocina de Barrio
Teté Cocina de Barrio se distingue por su autenticidad, compromiso con el zero waste y un enfoque especial en ingredientes locales y tradiciones culinarias de la región, ofreciendo así una experiencia gastronómica inigualable. Teté Cocina de Barrio se presenta como un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación, así como un lugar donde la atención es personalizada y memorable. Una de las características más distintivas del lugar es que no cuenta con meseros convencionales; es el propio chef quien presenta cada platillo, estableciendo así una conexión directa y personal entre los comensales y la creación culinaria.
El restaurante ofrece un exclusivo menú degustación que incluye opciones vegetarianas y se caracteriza por una amplia variedad de técnicas, texturas e ingredientes de temporada. En este misterioso recorrido gastronómico, la sorpresa es una parte esencial, ya que el menú se va descubriendo durante la experiencia. A los comensales solo se les pide seguir tres simples reglas: probar todo, comunicar si algo no es de tu agrado y abrirse a nuevas posibilidades del gusto sin limitarse. Además, se consulta al cliente sobre intolerancias o alergias alimentarias para personalizar el menú, que cambia mensualmente.
También puedes leer: Cena a 6 manos: Botánico y Trazo 1810 cocinan en Food & Wine Table
Como parte de las acciones rumbo a Best New Chefs 2024, Food and Wine en Español celebra una serie de cenas en Food & Wine Table, en donde da la bienvenida a talentos más representativos de la cocina contemporánea en México, y el próximo mayo Karla y Mario serán los invitados especiales que tomen las riendas de la cocina de estas cenas colaborativas, así que no te pierdas las siguientes noticias.
Teté Cocina de Barrio
C. Miguel Blanco 1618, colonia Americana, Guadalajara, Jalisco
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
