Una reconocida empresa europea de neumáticos acaba de publicar su lista anticipada de las mejores experiencias gastronómicas en Nueva York. Publicada el martes 6 de noviembre por la tarde, la Guía Michelin de Nueva York 2019 nombró cuatro nuevos restaurantes de dos estrellas y trece nuevos restaurantes de una estrella.
Como señala Ryan Sutton, de Eater, esta es la primera Guía Michelin de Nueva York publicada desde que el movimiento #MeToo del mundo de los restaurantes golpeó con toda su fuerza, con las acusaciones de conducta sexual indebida realizadas el a finales del año pasado contra John Besh, Mario Batali y Ken Friedman.
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La nueva guía, sin embargo, no necesariamente refleja este impulso para “despedir” a los restaurantes administrados u operados por supuestos abusadores en serie. Babal, Del Posto y Casa Mono de Batali conservan sus estrellas, aunque Batali se retiró de las operaciones el año pasado y según se informa, está en proceso de deshacerse de los restaurantes. April Bloomfield, cuyo ex compañero Friedman fue acusado de conducta sexual inapropiada el año pasado, perdió su estrella en The Breslin, retirándola por completo de la guía. A continuación, puedes encontrar la lista completa de los restaurantes con estrellas Michelin en la Gran Manzana. (“**” significa que el restaurante es nuevo.)
