La receta del arroz con pollo se puede encontrar en las cocinas de todo el mundo. Con algunas variantes, con diferentes sazones, en cualquier caso, la mezcla soberbia del arroz con el pollo gana los platos alredor del mundo.
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Así las cosas, la receta del arroz con pollo se transmite de generación en generación como si se tratara de un tesoro de cada familia. De modo que, a la hora de servir un plato con este delicia se siente el aroma de la cocina de nuestras abuelas inundando nuestro hogar.
Arroz con pollo: ingredientes y su por qué
* 1 taza de arroz de grano largo: elige un arroz de grano largo para obtener la mejor textura en tu arroz con pollo. El arroz absorberá los sabores del caldo de pollo y las especias, creando una base deliciosa.
* 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: utiliza pechugas de pollo para esta receta, ya que son tiernas y fáciles de desmenuzar una vez cocidas. No obstante, otros cortes también son útiles.
* 1 cebolla grande, picada: la cebolla agrega sabor y profundidad al plato de arroz con pollo. Pícala finamente para que se integre bien con los demás ingredientes.
* 2 dientes de ajo, picados: el ajo añade un sabor característico y aromático al plato. Pica finamente los dientes de ajo para que se distribuyan de manera uniforme en el arroz.
* 1 pimiento rojo, cortado en cubitos: el pimiento rojo aporta color y un sabor dulce y ligeramente picante. Corta el pimiento en trozos pequeños para que se cocine rápidamente y se mezcle bien con el arroz y el pollo.
* 2 tazas de caldo de pollo: el caldo de pollo es la base líquida de la receta y aporta un sabor profundo y sabroso al arroz. Puedes utilizar caldo de pollo casero o comprado en tienda, según tu preferencia.
* Especias al gusto (páprika, comino, pimienta, sal): las especias añaden sabor y complejidad al arroz con pollo. Experimenta con diferentes combinaciones de especias para encontrar la que más te guste.
* Aceite de oliva: utiliza aceite de oliva para dorar los ingredientes y agregar un sabor extra al plato.
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Paso a paso para cocinar arroz con pollo
1. Prepara los ingredientes:
Comienza por preparar todos los ingredientes necesarios para la receta. Corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños y reserva. Corta las pechugas de pollo en trozos o tiras y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Dora el pollo:
En una sartén grande o una olla profunda, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dóralos por ambos lados hasta que estén cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Sofríe la cebolla y el ajo:
En la misma sartén u olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
4. Agrega el pimiento rojo y el arroz:
Añade el pimiento rojo picado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente tierno. Luego, agrega el arroz y revuelve para cubrirlo con los jugos y aceites en la sartén.
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5. Incorpora el caldo de pollo y las especias:
Vierte el caldo de pollo sobre el arroz y los vegetales en la sartén. Agrega las especias al gusto, como páprika, comino y pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
6. Cocina a fuego lento:
Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la sartén u olla. Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
7. Incorpora el pollo cocido:
Una vez que el arroz esté cocido, vuelve a agregar los trozos de pollo dorados a la sartén. Revuelve suavemente para combinar el pollo con el arroz y los vegetales.
8. Sirve y disfruta:
Retira la sartén del fuego y sirve el arroz con pollo caliente. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque final.
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