El 19 de octubre es el Día Mundial Internacional del Cáncer de Mama, creado para promover la prevención y detección temprana del esta enfermedad. De este día derivó la iniciativa del mes rosa, en el que varias marcas se han sumado a la causa para destinar un porcentaje de sus ventas a fundaciones que apoyan la investigación sobre esta enfermedad.
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Este año la Asociación Mexicana contra el Cancer de Mama A.C. (Fundación Cima) creó una ruta gastronómica a la que se sumaron 12 restaurantes de la CDMX con platillos rosas cuya venta apoyará al programa de comunidades rurales de la Fundación Cima. Conoce los restaurantes participantes y cuál será su platillo especial a continuación.Menú completo
https://www.instagram.com/p/BohiBkVl9Mb/?taken-by=restaurante_elmayor El Mayor: su menú incluye crema de betabel, pasta rosa con camarones, fajitas de pescado rebosado con salsa agridulce rosa y un postre de pan relleno de helado de vainilla, bañado en cajeta y una Margarita Rosa. Rouge Bohème: de entrada una pirámide de quinoa con salmón, puré de aguacate, supremas de naranja y tomate; seguido por raviolis de hongos porcini y para finalizar una tarta de frutos rojos con crema pastelera y betabel.Platos fuertes
https://www.instagram.com/p/BohM6SQn5Mq/?taken-by=vapiano_mx Rubaiyat: tostada de atún sellado y poro frito. Vapiano: pasta rosa con extracto de jamaica (la puedes comer en el restaurante con tu salsa favorita o comprar seca para preparar en casa). Marisquería Chiefs: tostadas de marlín ahumado gratinado con aceitunas y salsa de betabel y habanero.También te puede interesar: Estos son los 10 chefs finalistas del Basque Culinary World Prize
