“Esta revolucionaria caja redonda, es el resultado de un viaje de dos años, es el empaque más innovador que hemos lanzado hasta la fecha”, dijo en un comunicado Nicolas Burquier, director de operaciones y clientes de Pizza Hut. “La caja redonda fue diseñada para que nuestros productos tengan un sabor aún mejor, al ofrecer pizzas más calientes y crujientes. Esta caja es una victoria para todos y mejorará la experiencia de comer pizza para nuestros clientes y simplificará la experiencia operativa para los miembros de nuestro equipo”.
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La caja redonda de Pizza Hut es el resultado de una asociación con Zume, una compañía enfocada en el envasado sostenible y sustentable de alimentos. Pizza Hut dice que estas cajas redondas contienen menos material que las cajas cuadradas tradicionales y también son compostables. “Las cajas redondas están hechas de fibra vegetal cosechada de forma sostenible y son compostables en instalaciones industriales. Los estándares y la disponibilidad de las instalaciones industriales varían de una ciudad a otra”, dijo un portavoz de Pizza Hut a Food & Wine U.S.
Aunque, al igual que las cajas de pizza tradicionales, las que están llenas de grasa no se pueden reciclar. “Si tuviera cajas redondas sin usar, podrías reciclarlas sin problemas”, continuó el portavoz. Y aunque cualquier tipo de innovación que tenga que ver con pizza nos emociona, no es la primera vez que se hace algo como esto.
En el verano de 2010, Apple (sí, ese Apple) presentó una solicitud de patente para una caja de pizza redonda, una hecha de una sola pieza de material que podría anidarse y apilarse para un fácil almacenamiento. Según los dos co-inventores, Francesco Longoni, jefe del equipo de servicios de alimentos de Apple, y Mark Doutt, un ingeniero de empaques senior, hay una serie de beneficios al colocar una pizza redonda dentro de una caja redonda.
Para empezar, dijeron que una caja redonda ayuda a que la pizza mantenga su forma mientras se transporta y las pequeñas crestas en el fondo de la caja se puedan proporcionarían suficiente espacio entre el pastel y el cartón para evitar que la corteza se enfríe o empape. “De esta manera, mientras está encerrada dentro del contenedor de pizza, la pizza se puede permanecer fresca, crujiente y caliente durante un período prolongado de tiempo“, explicó Apple en su descripción de la caja. Apple presentó una segunda solicitud de patente a principios de 2016 y la patente se otorgó en diciembre de ese año. Sin embargo, las cajas redondas de Apple fueron diseñadas para ser utilizadas en las cafeterías de sus empleados y en el campus de Apple Park, por lo que no afectarán, digamos, a toda una cadena nacional.
En 2017, Zume anunció que había creado una caja de pizza redonda, una con tapa circular y una base plana. El fondo de la caja tenía crestas para mantener la pizza más crujiente y caliente durante más tiempo y la tapa estaba diseñada para absorber el vapor de esa pizza súper caliente. Las cajas también se pueden anidar y apilar para guardarlas fácilmente. Pero a decir verdad, la caja creada por Zume para Pizza Hut parece un poco como si acabaran de romper las cuatro esquinas inferiores de la caja original de Zume para hacerla completamente redonda.
El año pasado, una compañía llamada World Centric también lanzó un contenedor de pizza redondo compostable hecho de materiales de origen vegetal. Su “Round Pizza” prometió, una pizza mucho más caliente y menos humedad, además de un acabado mucho más esponjoso. Todo está diseñado para para recoger cualquier pedido y apilarlo cuidadosamente para su almacenamiento y transporte.
Pizza Hut’s Pizza Speciality Pizza y la caja redonda, completa con un logotipo de temporalmente verde que estará disponible (por lo mientras) en Pizza Hut, ubicado en 3602 E. Thomas Road.
Todos los ingresos de la venta de la pizza en caja redonda se donarán a Arizona Forward, la organización de sostenibilidad líder del estado. Después de eso, Pizza Hut dice que buscará “formas de extender la caja en otras localidades en un futuro cercano”.
