¿Beberías 9 litros de chocolate caliente?

¿Y si fuera una alberca?

Nuestra “sed” por postres instagrameables, finalmente ha culminado en esto: 9 litros —con un valor de $375 dólares— de chocolate caliente, servidos2 en una taza de gran tamaño que incluso le quedaría grande a The Rock (sabemos que a Dwayne Johnson le encanta la comida en grandes cantidades). Estamos aquí ahora y no hay vuelta atrás.

En honor al Día Nacional del Chocolate Caliente, la chef pastelera Paola Marocchi creó una taza masiva de cacao para el PHD Terrace en el hotel Midtown Dream, de la ciudad de Nueva York.

La taza fue elaborada con chocolate semi-amargo de la marca Valrhona al 61 %, chocolate Jivara, malvaviscos gigantes carbonizados, varita de canela, crema batida hecha en casa y cacao en polvo picante. Además, la bebida puede enriquecerse con tequila (Casamigos Añejo), mezcal (Ilegal Reposado), coñac (Hennessy VS) o whisky (reserva Woodford).

Tu eliges el veneno de tu preferencia cuando haces la reserva y PHD Terrace sugiere reservar la bebida con dos días de anticipación.

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chocolate

Cortesía de PHD Terrace at Dream Midtown

Es realmente una cosa para contemplar ¿no lo crees?

La obra maestra de Marocchi, que se puede beber entre 22 personas, está disponible desde el jueves 31 de enero hasta el jueves 14 de febrero (sí, el Día de San Valentín). Por supuesto, si no puedes esperar dos semanas, o te da un tremenda flojera pensar en el interminable correo o mensaje que necesitarás para persuadir a 22 personas a que se presenten a tomar esta bebida contigo, siempre puedes prepararte una deliciosa taza en tu casa (tal vez, agregar unas gotas de alcohol).

Cuando se hace bien, el vino tinto y el chocolate caliente son un excelente cóctel para el frío. Según Jacques Torres, la clave es usar chocolate de alta calidad en lugar de cacao en polvo y un poco de Chartreuse, una combinación inesperada que realmente funciona (eso sí, siempre, hierve todo a fuego lento con una vaina de vainilla). O también puedes recurrir al clásico: ron y chocolate caliente (asegúrate de usar leche o crema).