Imagínatelo: te acercas a un acogedor bar, pides una copa de jerez y sale uno de los mejores bocados de almejas navaja que jamás hayas comido en tu vida. A continuación, un pintxo con anchoas, aceitunas y pimientos picantes, mejor que cualquier pincho que puedas imaginar. No estás en un restaurante con estrellas de Michelin, aunque hay muchos alrededor. Recuerda que estás en un bar, y estás teniendo una de las mejores comidas de tu vida, de pie.
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Estás en San Sebastián, por supuesto. Tierra de bares donde sirven botanas –conocidas como pintxos–que acaba de obtener el más alto honor en la lista de Lonely Planet de las 500 mejores experiencias gastronómicas en todo el mundo.
La guía de viaje acaba de sacar su publicación: “Ultimate Eats: The World’s Top 500 Food Experiences…Ranked”, una lista gastronómica para la posteridad, que presenta opciones de algunos de los mejores chefs del mundo, incluyendo a José Andrés, Eric Ripert y Andrew Zimmern.
Entre los mejillones y papas fritas en Bruselas y el brisket de Texas, las experiencias culinarias—que también podrían ser conocidas como comidas alrededor de las cuales vale la pena construir una vacación completa—definitivamente te inspirarán a comprar un boleto de avión (o tres).
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Los pintxos de San Sebastián fueron nombrados como la experiencia número uno por el conjunto de bocados que puedes obtener mientras estás haciendo bar-hopping a través de las calles de esta adorable ciudad.
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“Es difícil enumerar los favoritos, pero los ejemplos simples son a menudo los que hacen volar tu espárrago blanco maltratado, una tarta de atún y anchoas o tal vez champiñones estofados con ajo”, dice la guía.
Aquí están las mejores 20 experiencias culinarias de Lonely Planet. ¿Cuántas has probado?
- Pho en el Río Hau, Vietnam
- Pato Pekín, en Beijing
- Mejillones y papás a la francesa en Bruselas.
- Chilli de Cangrejo en Singapur
- Tajín de cordero en Marruecos
- Pollo a la parrilla en Jamaica
- Experiencias de queso en Francia
- Ostiones en Freycinet, Australia
- Pastéis de nata en Lisboa, Portugal
- Ceviche en Perú
- Dim sum en Hong Kong
- Pizza Margherita in Nápoles , Italia
- Bibimbap en Seúl, Corea del Norte
- Cangrejo de río en Kaikoura, Nueva Zelanda
- Smørrebrød en Copenhague, Dinamarca
- Som tum en Bangkok, Tailandia
- Brisket de res en Texas, EUA
- Sushi en Tokio, Japón
- Curry laksa en Kuala Lumpur, Malasia
- Pintxos in San Sebastián, España
Para obtener más información, ve a la página de Lonely Planet o recoge una copia de la nueva guía. Y si no estás buscando reservar un viaje en este momento, prueba estos Confitti Pintxos de Papa, Atún y Pimienta en casa.