Como está por terminar el verano, nos dimos a la tarea de investigar cuáles son ceviches más ricos en la CDMX.

Aquí nuestras recomendaciones:

Agua y Sal

El chef Rodrigo Estrada es socio y chef de Agua Sal, un restaurante ubicado en la zona hotelera de Polanco. Su cocina se basa en crear platillos con ingredientes del mar de muy alta calidad.

Nuestro favorito: El chilango. Lleva la pesca del día, jitomate, cebolla blanca, chile serrano, aguacate, cilantro y salsa bruja con un toque de aceite de oliva y flor de sal.

Dirección: Campos Elíseos 199-A, Polanco IV Sección, CDMX.

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Astrid y Gastón

El famoso y reconocido chef Gastón Acurio, se encarga de poner en alto el nombre de Perú y desde hace muchos años ha estado presentando platillos de alta cocina en el corazón de Polanco, desde deliciosos ceviches hasta un tierno ossobucco de ternera.

Nuestro favorito: El de cinco elementos. Lleva pescado blanco, cebolla morada, leche de tigre, cilantro y habanero.

Dirección: Campos Elíseos 295, Polanco, CDMX.

Piedra Sal

Desde hace un año se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de la zona de las Lomas. Si te encuentras por aquí, pide una mesa en la terraza.

Nuestro favorito: El ceviche verde de pescado.

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Dirección: Paseo de la Reforma 1101, Lomas de Chapultepec V Secc, CDMX.

La Tizona

Ubicado en la colonia Condesa, la Tizona ofrece mariscos estilo sinaloense. Todo el lugar está pensado para que te sientes a probar los mariscos más ricos y frescos en un ambiente relajado y amiguero.

Nuestro favorito: el ceviche de pescado con clamato y chile serrano.

Dirección: Calle Salamanca 69, Roma Nte., CDMX.

Yakumanka

En un ambiente mucho más relajado, el chef Gastón Acurio, creó un concepto de casual dining  donde ofrece ceviches, tiraditos y empanadas fritas de camarón.

Nuestro favoritio: El ceviche Bachiche con pesca del día, leche de tigre, de callo de hacha y albahaca.

Dirección: Guanajuato 138, Roma Norte, CDMX.

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