Los cocteles con mezcal no se limitan a añadir jamaica y chile piquín para volverse increíbles. Para que empieces el 2021 como se debe, traemos el James Blend Mezcal, un coctel que parece ser un elegante caballero que viste un perfecto traje de vermut y luxardo. Su hablar no pasa desapercibido, pues tiene un acento venezolano obtenido del bitter de angostura, a pesar de ello, tiene un enorme corazón mexicano, el cual se percibe en su brillo y sabor dulce por las barricas que lo contuvieron y vibrante por su color.
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Ingredientes:
– 1.5 oz de Mezcal Amores Reposado
– 1.5 oz de Vermut rojo
– 0.5 oz de Luxardo
– 2 dashes de bitter de angostura
– 1 rodaja de limón amarillo deshidratado como garnish
Procedimiento:
En un vaso alto coloca de 2 a 3 cubos de hielo grandes. Vierte el Luxardo, el vermut y el Mezcal Amores Reposado, en ese orden; agrega 2 dashes de bitter de angostura y agita con una cuchara bailarina. Sirve en una copa baja de champán con un cubo de hielo y decora con la rodaja de limón.
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