La receta casera de carne para hamburguesas que tienes que probar

Una prueba de que lo mejor se hace en casa.
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Desde nuestro punto de vista, la carne para hamburguesas casera es una de las mejores, porque te permite ser creativo y hacerlo a tu modo. Puedes darle el tamaño que desees y añadirle tus ingredientes favoritos.

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Sabemos que todos necesitan al menos una receta de carne para hamburguesas que podamos preparar en el momento en el que el antojo nos invada. A continuación, te compartimos nuestra receta favorita y algunos consejos que te ayudarán en el proceso.

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Foto: Unsplash

Tips para prepara carne para hamburguesas caseras

  • Elige carne e ingredientes frescos.
  • No las hagas ni muy gruesas ni muy delgadas, 1 cm es lo ideal para que no se deshagan.
  • Para que no pierdan la forma a la hora de cocinarlas, déjalas reposar sobre el papel durante unos 15 minutos.
  • Procura no manipular demasiado la mezcla de la carne para hamburguesas, esto puede hacer que se sequen.
  • Usa tus manos o un rodillo para darles forma, pero solo presiona un poco, nunca aplastes.
  • Evita presionarla con la espátula mientras está al fuego, esto solo hace que pierda los jugos.
  • Precalienta tu asador o parrilla y deja la carne para hamburguesas al fuego durante unos 5 o 6 minutos por lado.
  • Para saber el término de cocción, no la piques con un tenedor, solo fíjate en la cantidad de jugo que suelta.
  • Mientras más tiempo estén al fuego perderán sabor y jugo, evita cocinarlas de más, lo mejor es dejarlas a un termino tres cuartos.
  • Si quieres preparar una opción vegetariana o vegana, sustituye la carne animal por soya o quinoa.

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Manos a la obra:

  • Tiempo de preparación
  • Tiempo total de preparación 40 min
  • Porciones
    • 8

    Ingredientes

  • 4 tazas de carne molida
  • 1 taza de jitomate picados
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceitunas picadas
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

    Pasos

  1. Coloca la carne molida en un tazón.
  2. Agrega la cebolla, el jitomate, el perejil, las almendras y las aceitunas.
  3. Salpimienta, agrega la salsa inglesa y mezcla.
  4. Toma dos cucharadas de la mezcla y forma las hamburguesas con ayuda de un rodillo o con tus manos.
  5. Precalienta la parrilla o una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.
  6. Cocina las hamburguesas por ambos lados y listo.