El primer hotel boutique de Grupo Xcaret llega con un concepto sólo para adultos, en donde todos los detalles están planeados y cuidados al máximo. Como es el sello de las creaciones de Xcaret, en La Casa de la Playa se aboga por una arquitectura ecointegradora que conviva con la belleza de la Riviera Maya.
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La Casa de la Playa cuenta con 63 suites con piscina privada y su diseño se inspira en el México contemporáneo, donde el lujo se manifiesta gracias a las experiencias, pues según el arquitecto David Quintana: “El viajero de lujo ya no es como antes. Lo más lujoso ya no es dorado, sino son las experiencias para conectar con la naturaleza y la cultura”. Como parte de la propuesta de lujo, la gastronomía es una pieza fundamental, donde tienen colaboraciones con algunos de los chefs más reconocidos de México, como Marta Ortíz —Filigrana y Dulce Patria—, los hermanos Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera Río —Koli—, y la participación del peruano Virgilio Martínez —Central y Lima—.
Tuch de Luna, de Marta Ortíz, se centra en ofrecer productos de la mejor calidad, con una propuesta pictórica a través de su menú, que crea una sinestesia de sabores, colores, música y arquitectura: “Mi propuesta es femenina y elegante, sutil y artística, quiero enaltecer los sabores de México”, cuenta.
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Por su parte, los hermanos Rivera Río nos cuentan que su propuesta dentro de La Casa de la Playa está diseñada para ofrecer dos experiencias en un mismo lugar, acondicionado diariamente. Por un lado, Lumbre se enfoca en mostrar la gastronomía del norte de México, que abarca desde la cocina huasteca hasta la sonorense, y presenta platillos como un New York añejado con costra de ajo negro y salsa de xoconostle, mientras que Centli rinde homenaje a la milpa, con propuestas como el pescado a la talla o las albóndigas de cordero rellenas de escamoles en salsa verde. Cada una de las facetas de este proyecto gastronómico está cuidada: los platillos, postres y vino son una selección fraternal.
En cuanto a Estero, la esperada participación del chef Virgilio Martínez presenta una propuesta reflexiva e innovadora, basada en una gran investigación de toda Latinoamérica, desde las costas del Caribe hasta la Amazonia y la cordillera de los Andes. Con ingredientes locales, busca una cocina de inmersión de México y Perú.
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Otros expertos que compartirán su talento serán Mao Montiel, quien tendrá a su cargo una chocolatería contemporánea con sabores mexicanos, y la sommelier Sandra Fernández, quien está a cargo de la selección y cuidado vinícola que incluye bodegas mexicanas, francesas, italianas y más. Por último, otro gran atractivo de La Casa de la Playa, son las experiencias de relajación y bienestar en el Muluk Spa.
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