Sólo las personas con visión de futuro avanzan en este mundo, mirando hacia atrás apenas para tomar el ejemplo y el impulso suficientes para triunfar. Por este motivo nuestro número de bienvenida al 2024 está repleto de entrevistas a personajes que están dejando huella a partir de la innovación, la creatividad, la ciencia y la conciencia.
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Figuras como Zélika García, que ha llevado a lo más alto ZONA MACO, tras 20 años de enlazar arte, cultura y gastronomía; Abelardo Marcondes, que ha encontrado nuevas maneras de difundir el lujo, o Elena Reygadas, que ha divulgado la gastronomía mexicana por todo el mundo siendo líder en las guías más prestigiosas y venerada por colegas del sector, periodistas y clientes.
También viajamos hasta Río para crear una ruta gastronómica; a Rías Baixas para conocer sus nuevas tendencias; a Baja California para presentar a destacados talentos de la zona, y a Francia para entender porqué sus quesos son considerados los mejores del mundo.
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El Mundo líquido viene protagonizado por las nuevas propuestas en materia de burbujas; entrevistamos a una de las abanderadas de la mixología, Fabiola Padilla, y nos quitamos el sombrero al tener a Jesús Díez como sommelier invitado, para saber qué no puede faltar en nuestra cava 2024.
Con una visión de 360º, entramos en un atractivo nuevo año lleno de ilusión y grandes novedades. ¡Salud!
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