Tres botanas para la temporada de calor

Invitar amigos a casa es un placer. Pero muchas veces, por trabajo o por tiempo, no podemos ofrecer platillos tan elaborados. Por esta razón, aquí te dejamos las recetas de tres sencillas botanas, que no requieren de gran elaboración, ni horno, ni mucho esfuerzo. Perfectas para el calor.También te puede interesar: Las cinco salsas madre de la cocina

Botana de burrata con jitomate y albahaca

¿Qué necesitas?8 bolitas de burrata10 jitomates cherry partidos por la mitadAceite de oliva al gustoVinagre balsámico al gusto5 hojas de albahacaSal de grano al gustoPimienta al gusto1 baguette fresca rebanadaPreparación:1.Corta las bolitas de burrata por la mitad pero sin tocar el fondo y coloca en un platón.2. Añade los jitomates cherry encima del queso.3. Ponle aceite de oliva a toda la preparación.4. Agrega el vinagre balsámico y las hojas de albahaca.5. Salpimienta al gusto6.Corta la baguette y colócala cerca del plato.También puedes leer: Monte Xanic es una de las mejores bodegas del mundo: Wine Enthusiast

Botana de jocoque con jitomates cherry rostizados

¿Qué necesitas?500 gr de jocoque seco15 jitomates cherryAceite de olivaSal al gustoPimienta al gusto1 cucharadita de ZataarPan pita tostadoPreparación:1. En un platón coloca el jocoque y reserva.2. En un sartén cocina por 5 minutos con un poco del aceite de olivo los jitomates cherry. Colócalos en el platón con el jocoque.3. Añade un poco de aceite oliva, la sal, pimienta y la cucharadita de zataar.4. Procura que todo esté bien distribuido.5. Acompaña con pan pita y disfruta.También te puede interesar: Aguachile de atún con sandía

Tabla de quesos y carnes frías para botana

¿Qué necesitas?1 pieza de queso manchego de 250 gr1 Bolita de Mozzarella1 pieza de Brie1 racimo de uvas¼ de taza de nueces (las que más te gusten)1 taza de aceitunas sin hueso½ taza de mermelada de tu preferencia½ taza de mostaza de raíz350 gr de prosciutto di parma250 gr de salami1 tabla de madera ampliaMontaje:1.Corta algunas rebanadas delgadas de queso manchego y el resto déjalo en a un lado. Colócalo en la tabla de montaje.2. Corta el queso mozzarella por la mitad y agrégalo al otro extremo de la tabla. De esta manera queda un queso de cada lado.3. Añade el racimo de uvas a un lado del queso manchego.4. Coloca las nueces en un recipiente y ponlas al centro, junto con las aceitunas.5. En dos recipientes distintos añade la mermelada y la mostaza de raíz. Coloca una en cada extremo de la tabla.6. En los espacios sobrantes añade el prosciutto y el salami (puede ser uno de cada lado o los dos juntos).