Receta: Quiche de salchicha y cebolla morada en charola
Victor Protasio / Food Styling: Chelsea Zimmer / Prop Styling: Prissy Lee

En Convivial, en Washington D.C., el quiche de 30 cm de Cedric Maupillier lleva este clásico del desayuno a otro nivel. Esta versión, preparada en una charola de bordes altos, rinde para toda la familia.

Tip: Prehornea la orilla de este quiche épico con un día de antelación; prepara el relleno y termina de hornearlo el día de tu brunch para recortar el tiempo de preparación.

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