Los premios más prestigiosos del ámbito gastronómico, los World’s 50 Best Restaurants, presentaron su esperado listado en una ceremonia que se llevó a cabo en Singapur. Este fue el primer año en el que el jurado contó con más de 500 mujeres votantes y 1000 en total, a quienes se le pidió tomar en cuenta la representación y reputación antes de votar por los 50 mejores restaurantes del mundo.
Además, con la intención de mantener la emoción respecto a los premios y permitir a distintos restaurantes figurar en los primeros lugares, se creó la categoría Best of the Best en la que entrarán todos los restaurantes que han encabezado la lista previamente.
El primer lugar de este año fue para el restaurante Mirazur (del chef argentino Mauro Colagreco) ubicado en Menton, Francia y que el año pasado estuvo en el tercer puesto. En 2018, el primer lugar fue para Osteria Francescana del chef Massimo Bottura —que ahora es parte de los Best of the Best— .
Aquí el listado completo:
1. Mirazur, Menton
2. NOMA, Copenhague
3. Asador Etxebarri, Axtondo
4. Gaggan, Tailandia
5. Geranium, Copenhague
6. Central, Lima
7. Mugaritz, San Sebastián
8.Arpège, París
9. Disfrutar,Barcelona
10. Maido,Lima
11. Den,Tokio
12. Pujol, Ciudad de México
13. White Rabbit, Moscú
14. Azurmendi, Larrabetzu
15. Septime, París
16. Alain Ducasse au Plaza Athéné, París
17. Steirereck, Viena
18. Odette, Singapur
19. Twins Garden, Moscú
20. Tickets,Barcelona
21. Frantzén, Estocolmo
22. Narisawa, Tokio
23. Cosme, Nueva York
24. Quintonil, Ciudad de México
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, París
26. Boragó, Chile
27. The Clove Club, Londres
28. Blue Hill At Stone Barns, Pocantico Hills
29. Piazza Duomo, Alba
30. Elkano, Getaria
31. Le Calandre, Rubano
32. Nerua, Bilbao
33. Lyle´s, Londres
34. Don Julio, Buenos Aires
35. Atelier Crenn, San Francisco
36. Le Bernardin, Nueva York
37. Alinea, Chicago
38. Hisa Franko, Kobarid
39. Casa do Porco, Sao Paulo
40. Restaurant, Tim Raue
41. The Chairman, Hong Kong
42. Bel-canto, Lisboa
43. Hof Van Cleve, Kruishoutem
44. The Test Kitchen, Cape Town
45. Sehring, Bangkok
46. De Librije in Zwolle
47. Benu, San Francisco
48. Ultraviolet, Shangai
49. Leo, Bogotá
50. Schloss Schauenstein, Fürstenau
