De vez en cuando llega ese repentino antojo por comer papitas y frituras de bolsa. Sin embargo, no siempre estamos seguros de lo que estamos ingiriendo. Nos dimos a la tarea de investigar que es lo que contienen las frituras más comunes en el mercado. De acuerdo con Kantar World Panel en 2018, 90% de las familias mexicanas consumieron frituras en bolsa en México y de este 33% son papas saladas.
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Según pruebas de la PROFECO, estas botanas se elaboran (en su mayoría) con aceites vegetales y mucha sal. Y aunque sean ricas en cereales, no aportan ningún valor nutrimental. Lo único que aportan al cuerpo son grasas y un alto contenido calórico, lo que las convierte en un foco rojo para salud. De hecho la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja que no hay que ingerir más de 5 gramos de sal al día, las papitas superan esta cantidad (contienen 1.15 gramos por porción, pero si le sumas todos sus aditamentos, la cantidad se eleva). ¿Cuáles son los ingredientes de una bolsa de papas regular (como las Sabritas)? -Papa natural -Aceite Vegetal -Azúcar -Saborizante -Dextrosa (glucosa) -Ácido láctico -Inosinato de sodio -Maltodextrina (glucosa/hidrólisis de almidón) -Sal Yodada -Ácido cítrico -Guanilato de sodio En pequeñas cantidades puede contener: Gluten Leche Soya Aunque pensemos que estamos consumiendo papas (y que por esa razón no hacen tanto daño), en realidad estamos ingiriendo importantes cantidades de saborizantes y grasas que no aportan ningún nutriente a nuestro organismo.
