El Día de Muertos se acerca, y con él, una de las tradiciones más reconocidas de nuestro país alrededor del mundo: el pan de muerto, un platillo que ha encontrado diferentes versiones, desde la más tradicional, con esencia de azahar y mantequilla, hasta propuestas arriesgadas, con relleno, gran tamaño y sabores diferentes.
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El pan de muerto, que simboliza el ciclo de la vida y la muerte según la tradición; es uno de los protagonistas de la gastronomía mexicana para Día de Muertos, una época que los mexicanos celebramos durante todo octubre y parte de noviembre, aunque la fecha exacta sea 1 y 2 de noviembre. La variedad de formas y sabores del pan de muerto es tan amplia como la cultura misma, ya que se pueden encontrar versiones con figuras vegetales, seres fantásticos, animales y humanos, con azahar, naranja o pan de yema.
Encontrarlo en cada panadería y restaurante es muy común, pero la realidad es que aprender a prepararlo desde cero, es para algunos, una hazaña completa. Para ayudarte a remediar cualquier duda y conocer mejor el proceso para elaborarlo, la chef Ana María Arroyo, del restaurante El Tajín, ha ideado un curso de pan de muerto tradicional.
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En la modalidad presencial o en línea, la chef compartirá los consejos y secretos para crear el pan tradicional más delicioso. Para la versión presencial se prevé seguridad sanitaria, manteniendo los protocolos para evitar contagios por Covid-19. Para la versión en línea, el listado de ingredientes será enviado con anticipación para que los asistentes estén listos el día del taller.
El taller presencial se llevará a cabo el próximo 23 de octubre a las 10:00 am, con una duración de dos horas. La experiencia incluye pan de muerto, un relleno y una bebida. El precio es de $650 MXN, incluye los ingredientes y la degustación.
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La experiencia virtual se tiene contemplada para el día 20 de octubre al medio día con una duración de dos horas; el costo es de $250 MXN. ¿Se te antoja? No hay pretexto para quedarte sin aprender a elaborar esta receta y sorprender a tus amigos con un pan de muerto elaborado con tus propias manos.
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