Todos coincidimos en que este fin de año tiene algo especial. Después de haber estado tan limitados por la pandemia en 2020, no podemos esperar —ahora que ya estamos vacunados— para reunirnos y disfrutar todo lo que antes no fue posible. Así que preparamos este número con recomendaciones para celebrar, compartir alrededor de la mesa y levantar las copas por lo que fue y lo que vendrá.
También puedes leer: Las mentes creativas detrás de las dark kitchens de CDMX: Juan José Sáez
Para este cierre de año, apostamos por entrevistar a uno de los grandes exponentes del vino alrededor del mundo. Alberto Antonini es un reconocido enólogo italiano, que ha dedicado su vida al vino para promover nuevos tipos de uvas y descubrir terruños que no se habían aprovechado antes.
Para celebrar y comer como reyes, platicamos con los chefs Chuy Villarreal, Lupita Vidal, Daniel González y Alex Ruiz, quienes nos compartieron los platillos especiales que ellos preparan cada año para sentirse cerca de quienes más quieren.
También puedes leer: Alejandro Ruiz: un indiscutible promotor de la comida oaxaqueña
Para brindar, en nuestra edición impresa te contamos por qué la champagne es la bebida por excelencia para los momentos más especiales, aunque también nos dimos a la tarea de redescubrir el sabor de las sidras naturales mexicanas y también nos adentramos al proyecto de destilados sin alcohol de Francisco Calvo y Fátima León.
Estamos más que listos para agradecer, decir adiós a 2021 y recibir con todo al 2022. ¡Felices fiestas!
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest