Como está por terminar el verano, nos dimos a la tarea de investigar cuáles son ceviches más ricos en la CDMX.Aquí nuestras recomendaciones:
Agua y Sal
El chef Rodrigo Estrada es socio y chef de Agua Sal, un restaurante ubicado en la zona hotelera de Polanco. Su cocina se basa en crear platillos con ingredientes del mar de muy alta calidad.Nuestro favorito: El chilango. Lleva la pesca del día, jitomate, cebolla blanca, chile serrano, aguacate, cilantro y salsa bruja con un toque de aceite de oliva y flor de sal.
Dirección: Campos Elíseos 199-A, Polanco IV Sección, CDMX.
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La Corriente, Cevichería Nais
Para aquellos que se sienten indispuestos tras los estragos del fin de semana, en La Corriente tienen un ceviche anti cruda. Se trata del Ceviche La Corriente, lleva pescado, pepino, mayonesa de chipotle, aguacate, camarón y pulpo.
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Dirección: Orizaba 32, Roma Nte
Chapulín
En Chapulín hay un ceviche que merece estar en la lista. Tienen un ceviche de aguacate con atún marinado y aceite de ajonjolí. Lleva cilantro, rábano sandía y ajonjolí garapiñado.
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Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc
La Tizona
Ubicado en la colonia Condesa, la Tizona ofrece mariscos estilo sinaloense. Todo el lugar está pensado para que te sientes a probar los mariscos más ricos y frescos en un ambiente relajado y amiguero.Nuestro favorito: el ceviche de pescado con clamato y chile serrano.
Dirección: Calle Salamanca 69, Roma Nte., CDMX.
Yakumanka
En un ambiente mucho más relajado, el chef Gastón Acurio, creó un concepto de casual dining donde ofrece ceviches, tiraditos y empanadas fritas de camarón.Nuestro favoritio: El ceviche Bachiche con pesca del día, leche de tigre, de callo de hacha y albahaca.
Dirección: Guanajuato 138, Roma Norte, CDMX.
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