Desde nuestro punto de vista, la carne para hamburguesas casera es una de las mejores, porque te permite ser creativo y hacerlo a tu modo. Puedes darle el tamaño que desees y añadirle tus ingredientes favoritos.
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Sabemos que todos necesitan al menos una receta de carne para hamburguesas que podamos preparar en el momento en el que el antojo nos invada. A continuación, te compartimos nuestra receta favorita y algunos consejos que te ayudarán en el proceso.
Tips para prepara carne para hamburguesas caseras
- Elige carne e ingredientes frescos.
- No las hagas ni muy gruesas ni muy delgadas, 1 cm es lo ideal para que no se deshagan.
- Para que no pierdan la forma a la hora de cocinarlas, déjalas reposar sobre el papel durante unos 15 minutos.
- Procura no manipular demasiado la mezcla de la carne para hamburguesas, esto puede hacer que se sequen.
- Usa tus manos o un rodillo para darles forma, pero solo presiona un poco, nunca aplastes.
- Evita presionarla con la espátula mientras está al fuego, esto solo hace que pierda los jugos.
- Precalienta tu asador o parrilla y deja la carne para hamburguesas al fuego durante unos 5 o 6 minutos por lado.
- Para saber el término de cocción, no la piques con un tenedor, solo fíjate en la cantidad de jugo que suelta.
- Mientras más tiempo estén al fuego perderán sabor y jugo, evita cocinarlas de más, lo mejor es dejarlas a un termino tres cuartos.
- Si quieres preparar una opción vegetariana o vegana, sustituye la carne animal por soya o quinoa.
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