¿Cuántos tipos de atole existen en México? Descubre si los conoces todos
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Una bebida que no pierde el encanto en ningún momento del año, a diario podemos encontrarlos en los puestos de tamales, mostrado como el acompañante perfecto. Ya sea solo, o acompañado, el atole es algo que nos encanta tanto a chicos como a grandes. Y a pesar de que muchas veces podemos encontrar solamente la clásica presentación de sabor chocolate, champurrado y vainilla, existen otros tantos atoles que reinventan el sabor de un delicioso atole, pero ¿cuántos tipos de atole existen en México?

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Antes de que te presentamos algunos de los tipos de atoles que existen en México, ¿sabes cómo está elaborada esta bebida? El atole es una bebida muy antigua, tanto que según en las Cartas de Relación de Hernán Cortés, este narra que los nativos saboreaban una bebida hecha a base de maíz, agua, miel y chiles conocida como atolli que significa aguado. Esto indica que nuestros antepasados ya disfrutaban de esta bebida antes de que los españoles llegaran a nuestro país.

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El atole es un brebaje que ha pasado de generación en generación, y aunque seguramente la variante de la receta se ha ido modificando un poco, hoy en día la clásica preparación contiene de ingredientes; agua, piloncillo, canela, harina de maíz, sal, leche entera y extracto de vainilla. Ahora bien, estos ingredientes varían debido a los diferentes tipos de atoles que existen en México y que a continuación te presentamos algunos de los que en Food&Wine conocemos:

  1. Atole de guayaba
  2. Atole chileatole
  3. Atole de avena
  4. Atole de arroz con canela
  5. Atole de fresa
  6. Atole de limón
  7. Atole agrio
  8. Atole de amaranto
  9. Atole de cajeta
  10. Atole cenizo
  11. Atole de chocolate
  12. Atole de vainilla
  13. Atole de champurrado
  14. Atole de chorote
  15. Atole de galleta
  16. Atole de garbanzo
  17. Atole de masa
  18. Atole de maíz
  19. Atole de aguamiel

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Esta lista representa solo algunos de los tipos de atoles que existen alrededor de todo México, si bien esta receta puede variar y adaptarse a diferentes sabores, el atole siempre formará parte de la mesa en las casas mexicanas. Cuéntanos, ¿cuál es tu atole favorito? ¿Cuál agregarías a nuestra lista?

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