Kaitxo Chocolate continúa reforzando su prestigio dentro del sector del chocolate de origen con una destacada participación en los principales certámenes nacionales e internacionales del movimiento bean to bar.
En la primera edición de los Premios Bean to Bar de España, organizados por la Asociación Española para el Fomento del Chocolate Bean to Bar, la firma vizcaína ha obtenido con dos galardones. El jurado, compuesto por una decena de expertos entre catadores profesionales, pasteleros y periodistas gastronómicos, seleccionó las mejores tabletas del país entre las muestras presentadas.
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Kaitxo obtuvo la medalla de Plata en la categoría de chocolate con leche por su Dark Milk 50%, una elaboración equilibrada y directa que pone en valor el cacao de la isla de Sumba (Indonesia). Asimismo, recibió el Bronce en la categoría de chocolates negros por su tableta elaborada con cacao de Cusco (Perú) al 70%, una referencia que destaca por su pureza y perfil aromático.
La entrega de premios tuvo lugar el pasado 25 de abril en Málaga, en el marco de la Asamblea Anual de la Asociación.
Galardones de carácter internacional para Kaitxo
A estos reconocimientos se suman dos nuevas medallas de Plata obtenidas en la edición europea de los International Chocolate Awards, uno de los certámenes más prestigiosos del sector a nivel global. Por un lado, la tableta Zuri Gorri obtuvo el premio en la categoría de chocolates blancos con sabores. Esta creación, inspirada en los colores del Athletic Club de Bilbao, combina la cremosidad del chocolate blanco con la frescura y acidez de la fresa y la frambuesa en una propuesta innovadora y emocional.
Por otro, la tableta de Cusco 70% volvió a ser reconocida, en esta ocasión en la categoría de chocolates negros sin sabores añadidos, reafirmando su calidad y consistencia en distintos contextos de evaluación.
La ceremonia de entrega se celebró en el Palais de la Bourse de Burdeos, durante la primera edición de Showcolat, un festival internacional dedicado al chocolate bean to bar que reunió a los principales actores del sector en Europa.
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Con estos premios, Kaitxo Chocolate afianza su posicionamiento como uno de los referentes del chocolate de origen en España y refuerza su proyección internacional dentro de un segmento en pleno crecimiento.
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