Jalisco se convierte en el epicentro mundial de los espirituosos

Los valles vestidos de azul del Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales del Tequila, declaradas Patrimonio Mundial de la UNESCO desde el 2006, serán un hito en la edición 27 edición del Spirits Selection by CMB, el concurso de bebidas espirituosas de mayor prestigio a nivel mundial.

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Del 7 al 13 de septiembre las “olimpiadas de las bebidas espirituosas” reunirán 2 mil 550 bebidas provenientes de 70 países, consolidando a Jalisco como la sede con el segundo número más alto de muestras en la historia del concurso. 20 por ciento de los espíritus inscritos – más de 500 muestras-, son confeccionadas en México.

“El concurso no llega a evaluar sólo espirituosos, llega a reconocer la calidad, la diversidad, el esfuerzo y potencial que hay en México como país productor de estas bebidas y, por supuesto, a consolidar a Jalisco como referente global en este sector”, detalla Carlos Borboa, Director del Concurso Mundial de Bruselas para las Américas.

Spirits Selection 2025

En el marco del evento, 150 jueces —entre compradores, prensa especializada, importadores y sommeliers— provenientes de 42 nacionalidades evaluarán, en sesiones de cata a ciegas, las 2 mil 550 muestras en 62 categorías que incluyen destilados como ron, vodka, tequila, raicilla, baijiu, mezcal, bacanora y pisco.

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“Este concurso se ha realizado en países como China, Bulgaria y Bélgica, siempre con una estrategia de mediatización profunda. Queremos que nuestros 150 jueces hablen de México y generen una derrama en la región. Este concurso no solo consiste en una cata a ciegas, también contempla conferencias especializadas diseñadas de la mano de la Cámara de la Industria Tequilera, visitas a destilerías de la región con el objetivo de dinamizar las ventas, los encartes y las exportaciones de sus productos exportaciones, y otras actividades diseñadas para fomentar el intercambio profesional entre los asistentes”.

En colaboración con la Secretaría de Turismo de Jalisco y con el objetivo de resaltar los íconos culturales del estado, la inauguración del Spirits Selection coincidirá con el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, evento con más de 30 años de historia. La gala inaugural del concurso se celebrará el 7 de septiembre en el Teatro Degollado, en el marco de la tradicional Gala del Mariachi.

“En el marco de Spirits Selection by CMB, queremos destacar la diversidad de Jalisco, un estado que va mucho más allá de Guadalajara, Puerto Vallarta y sus 12 Pueblos Mágicos. Jalisco es la suma de múltiples identidades y tradiciones, y representa de manera ejemplar la riqueza cultural de México. Por eso, llevaremos a cabo distintos eventos de Spirits Selection en diversas regiones del estado”, detalla Michelle Fridman, titular de la Secretaría de Turismo de Jalisco.

Jalisco líquido

Durante la edición 2025 del Spirits Selection, Michelle Fridman anunciará cinco productos turísticos relacionados con el vino y los espirituosos elaborados en el estado: la ruta tequilera Los Altos, el nuevo Valle del Tequila, el perfeccionamiento de la Ruta de la Raicilla —que comprende 13 municipios— y la nueva vitivinicultura jalisciense, representada por la Ruta del Vino de Los Altos y la Ruta del Vino de la Ribera de Chapala.

“En Jalisco estamos viendo nacer una escena vitivinícola muy importante y en consecuencia estamos conformando dos rutas dedicadas a la vid. En la Ruta del Vino de la Ribiera de Chapala vamos a tener un producto muy interesante que va a conectar a dos pueblos mágicos con una ruta vinícola: el pueblo mágico de Ajijic con una escena naciente pero muy interesante en la producción de vinos, y la montaña boscosa de Mazamitla”, concluye Fridman.