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3. Engrasa bien tu molde con mantequilla y harina. Evita usar margarina y aerosol artificial, eso puede modificar el sabor. 4. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos, el resultado será una mezcla más homogénea. 5. Cuando prepares la mezcla de los brownies, procura agregar una o dos yemas extras, serán mucho más esponjosos. 6. Para darle un giro y cambiar la textura, agrega nueces, chispas de chocolate o pretzels.![brownies](https://editorial.foodandwineespanol.com/wp-content/uploads/2018/11/interior-pretz.jpg)
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8. Una vez fuera del horno, deja que se enfríen completamente antes de cortarlos. 9. Si te gusta experimentar con texturas, a la mitad del proceso de llenado del molde, agrega una galleta (de chispas de chocolate) y cubre con el resto de la mezcla.