Si eres amante de los brownies, seguramente los has cocinado en casa más de una vez, pero no necesariamente estás satisfecho con el resultado. Muchas veces se pueden pegar al molde, pueden quedar grumos o simplemente sientes que algo les falta.

Aquí te damos 9 tips para que salgas de la típica receta y te queden perfectos:

1. Asegúrate de que el chocolate sea de muy buena calidad, de preferencia oscuro. Realzará por completo el sabor.

2. Agrega un poco de crema para batir, le dará mucho más cremosidad a la mezcla.

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3. Engrasa bien tu molde con mantequilla y harina. Evita usar margarina y aerosol artificial, eso puede modificar el sabor.

4. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos, el resultado será una mezcla más homogénea.

5. Cuando prepares la mezcla de los brownies, procura agregar una o dos yemas extras, serán mucho más esponjosos.

6. Para darle un giro y cambiar la textura, agrega nueces, chispas de chocolate o pretzels.

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7. Termina con un poco de sal arriba, es un toque inesperado.

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8. Una vez fuera del horno, deja que se enfríen completamente antes de cortarlos.

9. Si te gusta experimentar con texturas, a la mitad del proceso de llenado del molde, agrega una galleta (de chispas de chocolate) y cubre con el resto de la mezcla.