Seguramente has escuchado que a un buen cocinero siempre le sale bien el arroz, pero ¿realmente es cierto? No, la verdad es que a todos nos puede pasar que se pegue a la olla
Aquí te decimos cómo evitar que ocurra un desastre al cocinarlo:
1. Dependiendo de la cantidad de arroz que vayas a cocer, es importante que elijas el tamaño de olla correcto. De preferencia opta por un cacerola grande.
2. Asegúrate de que la olla no esté raspada o dañada por dentro.
3. Siempre enjuaga tu arroz antes de utilizarlo, puede tener polvo. Además, eso ayuda a quitar el exceso de almidón.
4.Mantén un fuego medio, de esta manera evitas que se queme o se bata.
5. El arroz común tarda aproximadamente de 20 a 25 minutos en estar listo, toma este rango de tiempo cuando lo cocines, pero sobretodo no dejes de checarlo y de vez en cuando prueba que la textura sea la deseada.
6. El arroz integral tarda mucho más tiempo, como unos 20 minutos más que el regular.
7. Recuerda que el agua o caldo de pollo debe cubrir el arroz.
8. No muevas el arroz una vez en la olla, a menos que sea muy necesario.
9. Mueve con una pala de madera- tapa bien- repite.
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