La proteína generalmente se asocia con el consumo de carne roja —cabe mencionar que existen aminoácidos y propiedades que son únicas en la carne y se pueden integrar a la dieta por medio de suplementos. Sin embargo existen muchas formas de comerla que no necesariamente tienen que ver con animales, como el tofu, las semillas y legumbres.
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Si tú eres de las personas que está tratando de comer menos carne, aquí te decimos 6 opciones para integrar proteína a tu dieta:
Cacahuates
Los cacahuates son ideales para sustituir la carne en ensaladas o platillos asiáticos, 1 taza equivale a 41 gramos de proteína.
Mozzarella
El queso mozzarella queda prácticamente con cualquier platillo: pastas, sopas, ensaladas y pizza y 1 taza de mozzarella equivale a 39 ramos de proteína.
Chapulines
Los chapulines, además de ser deliciosos, equivalen a casi el doble de la proteína que obtenemos de la carne: 70 gramos por taza. ¿Increíble, no?
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Tofu
Frito o natural es una muy buena de proteína, incluso en muchos restaurantes veganos se utiliza como sustituto en cualquier platillo ya que 1 taza de tofu tiene 44 gramos de proteína.
Lentejas
Además de ser una gran fuente de hierro, este tipo de leguminosa es súper popular en dietas vegetarianas y veganas porque 1 taza equivale a 18 gramos de proteína.
Quinoa
Otra opción bastante rica y saludable que puedes usar en ensaladas, para aduirir nutrientes extras. Una taza de quinoa cocida tiene 8 gramos de proteína.
¿Sabías qué?
– Según el USDA —Departamento de Agricultura de EUA— 100 gramos de carne contienen alrededor de 26 gramos de proteína.
– El ser humano debería consumir entre 46 y 56 gramos de proteína al día.