La naranja es un cítrico rico en vitamina C, cuyo sabor va de lo ácido a lo dulce. Entre sus beneficios se encuentra el de reforzar el sistema inmunológico así como favorecer a la producción de colágeno. Disfruta de eta fruta y aprovecha sus propiedades de la forma más deliciosa con este par de recetas.
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Tarta de naranja
Ingredientes para la base:
* 200g de galletas tipo María
* 100g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
* 4 naranjas
* 400ml de leche condensada
* 200ml de jugo de naranja recién exprimido
* 200ml de agua
* 2 sobres de gelatina sin sabor (unos 14g en total)
* Ralladura de una naranja (opcional, para decorar)
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Preparación:
1. Tritura las galletas tipo María hasta que queden en forma de migas finas. Puedes hacerlo usando una procesadora de alimentos o metiendo las galletas en una bolsa y triturándolas con un rodillo. Luego, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Presiona la mezcla de galleta en la base de un molde desmontable, cubriendo uniformemente el fondo. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
3. En un bol, mezcla la leche condensada con el jugo de naranja hasta que estén bien combinados.
4. Exprime el jugo de las naranjas restantes y colócalo en una cacerola junto con el agua. Calienta a fuego medio y cuando esté tibio, añade los sobres de gelatina sin sabor. Revuelve constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
5. Agrega la mezcla de gelatina a la mezcla de leche condensada y jugo de naranja, y mezcla hasta que esté suave y homogénea.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
7. Una vez que la tarta esté lista, decora con ralladura de naranja por encima si lo deseas.
8. Sirve porciones de esta deliciosa tarta de naranja y disfruta de su frescura y sabor.
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Budín de naranja
Ingredientes:
* 3 naranjas grandes
* 200g de azúcar
* 4 huevos
* 200g de harina de trigo
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 100g de mantequilla derretida
* Azúcar glas (opcional, para decorar)
Preparación:
* Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para budín o utiliza papel pergamino para forrarlo y asegurar que el budín no se pegue.
* Exprime el jugo de las naranjas y reserva. Ralla la cáscara de una de las naranjas y reserva también.
* En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
* Agrega la harina tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
* Incorpora la mantequilla derretida, el jugo de naranja y la ralladura de naranja a la mezcla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
* Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
* Una vez listo, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos en el molde antes de desmoldar.
* Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir para darle un toque decorativo.
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