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Otra de sus ventajas es que al cocinar con utensilios de cobre reduces el riesgo de crecimiento de bacterias debido a que su composición química mata cualquier tipo de germen. Así que si no es un material que tengas en tu cocina, quizás quieras reconsiderarlo. Para que te animes a utilizarlo, aquí te damos los utensilios de cobre que todo cocinero debería tener en su alacena:Bowl
Los bowls de cobre funcionan muy bien para batir las claras de huevo, ya que generan el calor perfecto para evitar que las proteínas del huevo coagulen y se batan demás. La mayoría de los reposteros tienen al menos un bowl de este material para batir.Sartenes y Ollas
Además de conducir el calor por toda la superficie, este material funciona muy bien para cocinar por varias horas. Por ejemplo, las carnitas de cerdo que comemos en México, se preparan en este tipo de ollas porque resisten muy bien la temperatura y tiempo de cocción.![cobre](https://editorial.foodandwineespanol.com/wp-content/uploads/2019/02/interior-xobre-pixabay.jpg)
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