El vino es una bebida sagrada que jamás pasó de moda. No solo por su exquisito sabor, sino también por su capacidad para mejorar con el tiempo. Sin embargo, para asegurar que el vino mantenga sus cualidades y no se vea afectado por factores externos, es crucial conocer los mejores métodos para conservarlo adecuadamente.
También puedes leer: 3 vinos que obtuvieron 100 puntos en la Guía Peñín 2024
Desde la temperatura hasta la posición de almacenamiento, existen una serie de consideraciones que pueden influir en la calidad y el sabor del vino a lo largo del tiempo. Estos son tips para conservar el vino de manera tal que tengas garantizado que cada botella se disfrute en su máximo esplendor.
Conservar el vino en casa: tips de almacenamiento
El primer paso para conservar el vino correctamente comienza en casa, donde se debe prestar especial atención al entorno de almacenamiento. Aquí hay algunos tips clave para garantizar que tus botellas se mantengan en condiciones óptimas:
Temperatura:
Mantener una temperatura estable para el almacenamiento adecuado del vino es fundamental. Idealmente, las botellas deben almacenarse a una temperatura entre 11°C y 14°C. Las fluctuaciones extremas de temperatura pueden afectar la calidad del vino, causando que se expanda y contraiga dentro de la botella.
Evita la luz directa del sol:
La luz ultravioleta puede tener un impacto negativo en el vino, acelerando el proceso de envejecimiento y provocando cambios no deseados en el sabor y el aroma. Es importante que almacenes las botellas en un lugar oscuro o bien, utilizar cubiertas opacas.
Posición horizontal:
Almacenar las botellas en posición horizontal ayuda a mantener el corcho húmedo y en contacto con el vino, lo que evita que se seque y se agriete. Un corcho seco puede permitir la entrada de aire en la botella, lo que puede provocar oxidación y deterioro del vino.
Humedad moderada:
Aunque la humedad excesiva puede provocar moho en las etiquetas y el corcho, un nivel de humedad moderado (aproximadamente del 50 al 70%) es beneficioso para el almacenamiento a largo plazo. Esto ayuda a evitar que el corcho se seque y asegura un sellado hermético.
También puedes leer: Qué vinos maridar con paella
En la mesa: cómo servir y conservar el vino durante una cena
El momento en que se sirve y se consume el vino durante una cena también puede afectar su calidad y sabor. Aquí hay algunos tips para conservar el vino mientras se disfruta de una comida:
Decantación adecuada:
Decantar el vino antes de servirlo puede ayudar a eliminar sedimentos y mejorar su sabor. Sin embargo, es importante hacerlo con cuidado, evitando agitar la botella y permitiendo que el vino se asiente suavemente en el decantador.
Temperatura de servicio:
Servir el vino a la temperatura adecuada resalta sus sabores y aromas. Los vinos tintos suelen disfrutarse mejor ligeramente por encima de la temperatura ambiente, mientras que los blancos y rosados se sirven mejor frescos, pero no excesivamente fríos.
También puedes leer: 3 vinos deliciosos para sorprender en una cena especial
Reutilización del corcho:
Si no se consume toda la botella de vino durante la cena es importante volver a colocar el corcho en su lugar lo antes posible para evitar la oxidación. Si el corcho se dañó al abrir la botella, se pueden usar tapones de silicona para sellarla herméticamente y mantener su frescura.
Almacenamiento restante:
Siempre que sea posible, guarda el vino sobrante en una botella más pequeña o en un recipiente hermético para minimizar el contacto con el aire. Esto ayuda a preservar su sabor y frescura para futuras ocasiones.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
