Si tu papá no es tan fanático de lo dulce, te dejamos estas receta alternativas de postres para festejarlo en su día.
Es bien sabido que los hombre no son tan ‘dulceros’ como las mujeres. Existe una investigación hecha por la Universidad Nacional de Lanús (UNLa) que lo confirma, aunque también señala que tienen una percepción más positiva sobre los alimentos dulces y el azúcar. Así que si tu papá no es fan de lo dulce, pero quieres consentirlo con un postre, estas recetas son para ti:
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Mousse de chocolate amargo
Ingredientes:
- 170 g de chocolate amargo en barra
- 100 g de crema batida
- 90 g de mantequilla
- 15 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadas de cacao en polvo
- 6 huevos
Preparación:
- Derrite el chocolate y déjalo enfriar un poco.
- Bate las yemas de huevo con la esencia de vainilla y añade el chocolate derretido.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve y mézclalas con cuidado.
- Divide el mousse en moldes o recipientes y refrigera durante cuatro horas.
- Sirve y coloca la crema batida sobre cada recipiente.
Tarta de manzana sin azúcar
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de stevia líquida
- Rayadura de 2 limones
- 1 yogur desnatado y edulcorado (sin azúcar)
- 3 medios vasos de harina integral
- 60 ml de aceite de oliva suave
- 4 manzanas
- 1 sobre de levadura en polvo (16gr)
- Canela en polvo (c/n)
Preparación:
- Separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras a punto de nieve. En otro refractario agrega las yemas, el endulzante líquido, el yogur desnatado, el aceite, la ralladura de los limones y lo batimos todo.
- Añade las claras a punto de nieve hasta que quede una consistencia esponjosa. Agrega la harina tamizada y la levadura hasta que la mezcla se espese. Pela y corta las 4 manzanas en rodajas finas.
- Engrasa otro molde y coloca la mitad de la mezcla, agrega la mitad de las rodajas de la manzanas, repite esto para formar otra capa. Al final espolvoreamos canela por la capa de arriba. Precalienta el horno durante 15 minutos, deja que la tarta se cocine durante media hora a fuego lento (150º).
- Dejamos enfriar sobre una rejilla para que la base quede bien crujiente.
Tarta de ricotta y limón
Ingredientes:
Para el relleno:
- Jugo de limón
- ½ taza
- Yemas
- 3 onzas
- Crema leche
- ¼ taza
- Leche condensada
- 1 Taza
- Ralladura de limón
- 2 cditas.
- Ricota casera
- 200 g
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Para la base:
- 80 g de manteca
- Nueces molidas
- ⅓ Taza
- Galletitas dulces molidas
- 1 Taza
- Azúcar
- ⅓ Taza
Para la ricota:
- Jugo de limón
- ½ onza
- Sal
- 1 Pizca
- Litro y medio de leche
Preparación:
Para la ricota:
- Calienta| 1 ½ litro de leche con jugo de ½ limón y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir tapa y deja enfriar en el congelador sin revolver.
- Retiramos el cuajo y coloca en un lienzo/ tela sobre una canasta para que se drene y se moldee. Deja reposar varias horas en frío.
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Para la base:
- Mezcla en un bowl 1 taza de galletitas dulces molidas, 1/3 taza de nueces molidas y 1/3 taza de azúcar.
- En otro recipiente coloca la manteca y vamos agregando la mezcla de galletitas hasta integrar. La textura de la preparación debe ser similar a la de la arena húmeda. Rociar con spray de manteca los moldes y llenar la base con la masa y reserva.
Para el relleno:
- Desmoldamos la ricota y mezclamos con 3 yemas , 1 taza de leche condensada, ¼ taza de crema de leche, 2 cucharaditas de ralladura de limón y ½ taza de jugo de limón. Rellena los moldes y hornea a 180° hasta que la superficie esté levemente dorada.
- Al final decora con un copo de merengue, gajos de lima, hojas de menta , arándanos y azúcar
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