Por séptimo año consecutivo, la famosa lista
Latin America’s 50 Best Restaurants será anunciada. Se trata de
uno de los premios más prestigiados en el ámbito gastronómico y esta reputación también tiene mucho que ver con
la forma en que se eligen los restaurantes galardonados.
Los restaurantes de Latinoamérica que reciben el premio
ven un aumento significativo de comensales y además es un reconocimiento otorgado por compañeros del gremio.
Para la versión de los premios en Latinoamérica participan
más de 250 votantes de la región entre los que están incluidos
restauranteros, sommeliers, chefs, periodistas, influencers y gastrónomos. Estos votantes fueron designados por
4 chairmans elegidos por subregión: el periodista y crítico
Diego Salazar para la región del norte de Sudamérica y el Caribe, la amante de la gastronomía
Valentina Ortiz Monasterio para México y Centroamérica, el editor y periodista
Josimar Melo para Brasil y la periodista argentina
Raquel Rosemberg (Q.E.P.D.) para el sur de Sudamérica.
Los miembros hacen la lista de 10 propuestas en orden de preferencia calificando la experiencia general que han tenido en los restaurantes. Los restaurantes de Latinoamérica votados deben ser máximo 6 en su país de origen y por lo menos 4 en otro país latinoamericano.
Deben haber ido a comer a los restaurantes que proponen en los últimos 18 meses.
![restaurantes de Lationamérica](https://editorial.foodandwineespanol.com/wp-content/uploads/2018/10/50bestlatam.png)
Cortesía Latin America’s 50 Best RestaurantsLa
No existe una lista predeterminada sobre las votaciones, pero sí hay una serie de reglas a seguir, por ejemplo,
deben confirmar la fecha de la última visita al restaurante que nominan, tienen prohibido votar por restaurantes a los que estén vinculados financieramente, su voto debe de ser confidencial y el restaurante nominado no debe de ser un pop-up.
Esto asegura que haya
rotación en la lista y que absolutamente todos los restaurantes puedan participar. Por ello se trata de una lista que promueve la creatividad, el buen servicio y la gran comida de los lugares.
La lista será publicada durante el evento que se llevará a cabo en Buenos Aires
el 10 de octubre, puedes seguirla
en vivo aquí y a través de la redes sociales de
@TheWorlds50Best.