Los semifinalistas de World’s 50 Best Restaurants han sido anunciados

La temporada de los premios más competitivos de restaurantes del mundo está por llegar, cuando la organización World’s 50 Best Restaurants anuncie a los 50 mejores restaurantes el 19 de junio en Bilbao, España. El martes 12, anunciaron los lugares de fine-dining en todo el mundo que entraron al rango del 51 al 100. Por […]

junio 13, 2018

Los semifinalistas de World’s 50 Best Restaurants han sido anunciados

Foto: © Jason Jaacks

La temporada de los premios más competitivos de restaurantes del mundo está por llegar, cuando la organización World’s 50 Best Restaurants anuncie a los 50 mejores restaurantes el 19 de junio en Bilbao, España. El martes 12, anunciaron los lugares de fine-dining en todo el mundo que entraron al rango del 51 al 100. Por supuesto que esta lista preliminar nos dice mucho acerca de qué restaurantes no estarán entre los mejores 50, pero lo que es más importante, ¿qué restaurantes podrían entrar? Como señala Eater, Atelier Crenn en San Francisco de Dominique Crenn brilla por su ausencia entre los 51 a 100, lo que significa que puede estar haciendo una aparición en la lista de los 50 mejores del mundo. Al menos, eso es lo que esperamos. SingleThread, el restaurante-hotel en Healdsburg, California que fue nombrado por la organización como One to Watch– para el restaurantes que vale la pena ver durante el 2018– llegó al puesto 91 de la lista. El restaurante de la Ciudad de México, Sud 777 de Édgar Núñez ha aparecido por segundo año en la lista, esta vez 9 posiciones más abajo en el noº 64. En un comunicado de la organización World’s 50 Best Restaurants dicen que vale la pena viajar fuera del centro gastronómico de la CDMX para comer en Sud777, “en donde el chef Édgar Núñez da su visión de la cocina mexicana, extrayendo lo mejor de ingredientes simples.” Noma, de René Redzepi, que reabrió en febrero de este años, parecería un contrincante fuerte, pero no lo veras este año en la lista de los 50 que se anuncia la próxima semana: supuestamente un portavoz dijo confirmó a Eater que la apertura de Noma en Febrero fue demasiado tarde para su inclusión. Abajo, puedes ver a los finalistas de la lista de los 50 de este año. Síguenos para las actualizaciones sobre World’s 50 Best Restaurants y para la lista completa que será anunciada el 19 de junio. 51. De Librije Zwolle, Países Bajos 52. L’Astrance, Paris, Francia 53. Benu, San Francisco, EUA 54. Sühring, Bangkok, Tailandia 55. Don Julio, Buenos Aires, Argentina 56. Amber, Hong Kong, China 57. Nerua, Bilbao, España 58. Brae Birregurra, Australia 59. Florilège, Tokio, Japón 60. Tegui, Buenos Aires, Argentina 61. Burnt Ends, Singapur 62. Momofuku Ko, Nueva York, EUA 63. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium 64. Sud 777, Ciudad de México, México 65. Frantzén, Estocolmo, Suecia 66. Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemania 67. Fäviken, Järpen, Suecia 68. Quique Dacosta, Denia, España 69. Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, EUA 70. Selfie, Moscú, Rusia 71. Relae, Copenhague, Dimarca 72. Twins Garden, Moscú, Rusia 73. Aqua, Wolfsburg, Alemania 74. The Fat Duck, Bray, Inglaterra 75. Belcanto, Lisboa, Portugal 76. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, España 77. Elkano, Getaria, España 78. Mingles, Seúl, Corea 79. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil 80. Lung King Heen, Hong Kong, China 81. Per Se, New York, EUA 82. Hedone, London, Reino Unido 83. Estela, New York, EUA 84. St John, London, Reino Unido 85. Le Coucou, New York, EUA 86. The French Laundry, Yountville, EUA 87. Maní, São Paulo, Brasil 88. Nobelhart & Schmutzig, Berlín, Alemania 89. The Jane, Antwerp, Bélgica 90. Indian Accent, Nueva Delhi, India 91. SingleThread, Healdsburg, EUA 92. L’Effervescence, Tokio, Japón 93. 8 1/2 Otto e Mezzo, Bombana Hong Kong, China 94. Alo, Toronto, Canadá 95. Enigma, Barcelona, España 96. Diverxo, Madrid, España 97. Atelier, Munich, Alemania 98. 108, Copenhague, Dinamarca 99. Leo, Bogotá, Colombia 100. Lasai, Río de Janeiro, Brasil

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