En un mundo donde la búsqueda de alimentos saludables y deliciosos es constante, las almendras se posicionan como un snack ideal. La encuesta Innova Trends Survey 2024 revela porqué estos frutos secos son esenciales para la innovación en snacks vegetales más saludables y sabrosos.
También puedes leer: Conoce al dúo de hermanos detrás de ‘The Bear’
Las almendras no son sólo un snack popular, sino también un ingrediente versátil que mejora las opciones dietéticas. Según el informe de Innova Market Insights, son perfectas para introducir nuevas experiencias de sabor y ofrecer múltiples beneficios para la salud. Este fruto seco es el preferido por los consumidores, ya que enriquece las recetas con su sabor, valor nutricional y capacidad de saciar. Los consumidores buscan snacks que equilibren placer y beneficios para la salud, y las almendras cumplen este deseo.
Innova Market Insights indica que el 50% de los consumidores prefiere alternativas indulgentes pero saludables, frente al 24% que opta sólo por la indulgencia. Las almendras, con sus variadas formas, ofrecen tanto sabor como valor nutricional.
También puedes leer: Alimentos que te ayudan a dormir mejor
Entre los nutrientes más buscados por los consumidores globales están las vitaminas, proteínas y fibra. Las almendras, con su completo paquete de nutrientes, son ideales para los snacks innovadores. Una porción de almendras aporta 4 gramos de fibra, 6 gramos de proteína, y una rica cantidad de vitaminas y grasas insaturadas, contribuyendo significativamente a una dieta balanceada. Esto las convierte en una opción ideal para quienes buscan snacks nutritivos.
El interés por la salud intestinal está en aumento, con un notable crecimiento en las afirmaciones de probióticos y prebióticos en los snacks. Las almendras, ricas en fibra, polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados, pueden mejorar la microbiota intestinal.
También puedes leer: ¿Por qué el jitomate es tan importante en la gastronomía mexicana?
Un estudio reciente de cuatro semanas con 75 adultos sanos mostró que el consumo diario de almendras aumenta el butirato, un ácido graso beneficioso para el colon. Este compuesto no sólo mejora la salud intestinal, sino que también puede influir positivamente en la calidad del sueño y la inflamación. Además, el butirato está asociado con un menor riesgo de cáncer de colon, lo que refuerza aún más los beneficios de incluir almendras en la dieta diaria. Estos hallazgos destacan la importancia de las almendras para la salud integral.
Los consumidores globales buscan comer más saludablemente y de manera más sostenible. Las almendras de California, con su perfil nutricional y prácticas sostenibles, son perfectas para satisfacer estas demandas.
Ingredientes como la pasta, harina, proteína y crema de almendras están creciendo rápidamente en popularidad. Estos productos diversifican las formas en que las almendras pueden ser consumidas, adaptándose a diversas preferencias culinarias.
También puedes leer: Cómo aprovechar el poder del yogur en cada comida del día
Las almendras de California no solo son nutritivas, sino que también contribuyen a soluciones climáticas y prácticas de agricultura regenerativa. Estas prácticas aseguran que las almendras sean una opción responsable tanto para los consumidores como para el medio ambiente.
Según el estudio de Innova, los snacks salados y dulces a base de plantas han visto un crecimiento significativo entre 2018 y 2023. Las subcategorías más dinámicas incluyen chocolates, pasteles, galletas dulces y mezclas de snacks con nueces y semillas. Este crecimiento demuestra la versatilidad de las almendras en el mercado de snacks plant-based. A nivel mundial, el 50% de los consumidores prefiere formatos culinarios familiares cuando compra productos de origen vegetal.
También puedes leer: Vinos de calidad, hechos con responsabilidad ambiental
La conveniencia también es crucial, lo que sugiere que los formatos innovadores y fáciles de consumir son clave para satisfacer las necesidades de los consumidores de hoy. Esta tendencia impulsa la innovación en la industria de snacks.
“Las almendras ofrecen infinitas oportunidades de textura y sabor en el desarrollo de productos,” comenta Harbinder Maan, del Almond Board of California. “Su perfil nutricional completo y formas diversas las convierten en un ingrediente ideal para innovar en la categoría de snacks plant-based.”
También puedes leer: Crónicas de los Placeres: De mi amor por las sobremesas y Fonda Garufa
Lu Ann Williams, de Innova Market Insights, destaca que las demandas de los consumidores están cambiando y las almendras pueden liderar esta innovación. “Las almendras tienen un gran potencial en snacks plant-based, especialmente con formatos innovadores y declaraciones de propiedades saludables.”
Las almendras no sólo son un delicioso snack, sino que también representan una oportunidad para la innovación en la industria alimentaria. Con sus múltiples beneficios para la salud, versatilidad y sostenibilidad, están destinadas a seguir siendo una elección popular entre los consumidores conscientes y amantes del buen sabor.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
