El jocoque, seco o líquido, se ha vuelto un elemento más de nuestras alacenas: es ácido, cremoso y perfecto para acompañar platos de cocina libanesa —como unos huevos en cazuela— o como sustituto de la crema. Esta receta, de Yolanda Torres/ Kuri, es una versión casera, y perfeccionada durante años.
La receta de un jocoque casero y tradicional
El jocoque, seco o líquido, se ha vuelto un elemento más de nuestras alacenas: es ácido, cremoso y perfecto.
Por Food And Wine
enero 4, 2021
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