El restaurante de Álvaro Fuentes llega a Enoteca D´Otto

El empresario importador y distribuidor Otto Monsiváis estrena su Enoteca D´Otto con la visita del chef gallego Álvaro Fuentes de Meloxeira Praia.

enero 23, 2024

El restaurante de Álvaro Fuentes llega a Enoteca D´Otto

Foto: Cortesía

Meloxeira Praia está en O Grove, a orillas del Atlántico, y es un empeño de tradición al ofrecer una cocina honesta de producto local. Desde ese rincón de Galicia, el chef ha traído algunos productos como las anchoas o los famosos mejillones de O Grove, creando un menú impecable, abundante e inolvidable que el sommelier Steve Ayón marida con vinos disponibles en Selección D´Otto como cava Torelló 225,  el albariño Nana de Attis , un godello de Sangarida, un complejo Menade Sobrenatural  de V.T. Castilla y León, o una garnacha Alto de la Cruz de Sierra de Gredos.

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El menú consiste empanada gallega, mejillones de O Grove y papada de cerdo como aperitivos; entrantes típicos como el puerro asado con crema de calabacín, el pulpo a la gallega o los ostiones y almeja chocolata en salsa marinera; un clásico como el bogavante con huevo estrellado y patatas; pesca del día con ají amarillos y una fideuá de chocos (calamar) en su tinta. Dos postres acompañados de Valdespino PX cierran la experiencia: torrija de brioche con helado de vainilla y la cremosa tarta de manzana. 

El restaurante con una estrella Michelin de Álvaro Fuentes llega a Enoteca D´Otto
Foto: María Forcada

Precios: Los clientes podrán comprar los espacios de manera individual (3,500 por persona) o la mesa completa (24,000, máximo 8 espacios), adicionalmente, existe la  posibilidad de un upgrade en el maridaje, por un costo de 4,000 por persona o 28,000 por mesa.

Horarios: Las comidas son a las 2:30pm y las cenas a las 7:30 pm. 

Capacidad: Máximo 8 personas.

Nota: Las experiencias incluyen servicio y deben ser pagadas previamente. 

Enoteca D´Otto Wine

Av. Presidente Masaryk 76 . Piso 1. (Acceso por Ojo de Agua)

Contacto de reservas: 5584957731

@enotecadotto

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