Populares y sabrosas, las hamburguesas son un plato de esos que atraen siempre. Por sabor y practicidad, se convirtieron en parte del menú diario, especialmente las caseras. Carne molida y especias son los ingredientes fundamentales de su receta aunque por cierto, también tiene otros trucos para realzar su sabor.
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Si buscas una opción más saludable y con gustito a casero, aquí te ofrecemos una receta sencilla y nutritiva para que incorpores a tu recetario.
Receta de hamburguesas: más fácil y sanas que las compradas
Muchas veces las hamburguesas compradas en el supermercado suelen sumar aditivos que es preferible excluir de nuestra dieta. Cuando optas por hacer tu mismo las hamburguesas te aseguras de incluir sólo aquello que deseas y sumas sabor a casero en tus comidas. El primer paso es la buena elección de tus ingredientes: ten en cuenta que de la frescura y calidad que tengan dependerá en gran medida el resultado
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Ingredientes
Para preparar estas deliciosas hamburguesas caseras, necesitarás los siguientes ingredientes:
*500 gramos de carne molida (puedes usar carne de res, pavo, pollo o incluso carne vegetal para una opción vegetariana).
*1 cebolla grande picada finamente.
*2 dientes de ajo triturados.
*1 huevo.
*1/2 taza de pan rallado.
*1 cucharadita de mostaza.
*Sal y pimienta al gusto.
*Aceite de oliva (o aceite de coco) para cocinar.
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Procedimiento
Paso 1: Prepara los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla y triturando los dientes de ajo. Colócalos en un tazón grande junto con la carne molida, el huevo, el pan rallado y la mostaza. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Mezcla bien
Con las manos limpias, mezcla todos los ingredientes en el tazón hasta que estén bien combinados. Asegúrate de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden duras. Una vez que los ingredientes estén integrados, divide la preparación en porciones del tamaño deseado y forma cada porción en una hamburguesa.
Paso 3: Cocina tus hamburguesas
Calienta un poco de aceite de oliva (o aceite de coco) en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las hamburguesas y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Recuerda no presionar las hamburguesas con la espátula mientras se cocinan, ya que esto puede hacer que pierdan su jugo.
Paso 4: Sirve
Una vez que las hamburguesas estén cocidas, retíralas de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y las hamburguesas se mantengan jugosas. Puedes servirlas en pan de hamburguesa con tus toppings favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, queso y salsa.
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