¿Quesadillas en Semana Santa? Claro que sí: 3 recetas imperdibles

Estas tres recetas de quesadillas son ideales para que puedas lucirte durante la Semana Santa con el sabor de México en tu mesa
¿Quesadillas en Semana Santa? Claro que sí: 3 recetas imperdibles

En la rica y venerada gastronomía mexicana, las quesadillas son un plato emblemático que se disfruta en cualquier época del año. Sin embargo, durante Semana Santa muchas personas buscan recetas alternativas deliciosas y reconfortantes que se ajusten a las tradiciones de la temporada. ¿Por qué no incluir las quesadillas en tus celebraciones de Semana Santa?

También puedes leer: No le digas adiós al vino tinto en Semana Santa y descubre 3 opciones ideales para acompañar pescado

Estas son tres recetas imperdibles que seguramente te dejarán sin palabras y también a tus invitados. Desde las clásicas quesadillas de queso hasta opciones más creativas y llenas de sabor.

Quesadillas de Cuaresma, la fusión entre tradición y sabor

¿Quesadillas en Semana Santa? Claro que sí: 3 recetas imperdibles
Foto: Las quesadillas son un plato típico de la gastronomía mexicana (Pexels).

Las quesadillas de cuaresma son una excelente opción para aquellos que buscan mantenerse fieles a las costumbres religiosas durante la Semana Santa. Esta receta combina ingredientes tradicionales con un toque de creatividad.

Ingredientes (para 4 personas)

* 8 tortillas de maíz

* 200 g de queso Oaxaca rallado

* 1 lata de atún en agua, escurrido

* 1/2 taza de cilantro fresco picado

* 1/2 cebolla morada picada finamente

* Aceite vegetal, para engrasar la sartén

Procedimiento

Para el relleno:

1. En un tazón, mezcla el atún escurrido, el cilantro picado y la cebolla morada.

2. Reserva la mezcla para el relleno de las quesadillas.

Armado de las quesadillas:

1. Sobre una tortilla de maíz, esparce una porción de queso rallado y una porción de la mezcla de atún.

2. Cubre con otra tortilla y presiona ligeramente para sellar.

3. Calienta una sartén engrasada a fuego medio-alto y cocina las quesadillas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.

Sirve:

1. Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas calientes.

2. Acompaña con tu salsa favorita y disfruta de esta deliciosa fusión.

También puedes leer: En esta Semana Santa, la historia de los pestiños y la receta más fácil y rica para prepararlos

Quesadillas de espinacas y champiñones, una opción vegetariana

¿Quesadillas en Semana Santa? Claro que sí: 3 recetas imperdibles
Foto: Lo mejor de las quesadillas es la versatilidad de ingredientes que se pueden utilizar (Pexels).

Para aquellos que prefieren opciones vegetarianas durante la Semana Santa, estas quesadillas de espinacas y champiñones son la elección perfecta.

Ingredientes (para 4 personas)

* 8 tortillas de harina

* 200 g de espinacas frescas

* 200 g de champiñones, cortados en láminas

* 1 cebolla, picada

* 2 dientes de ajo, picados

* 200 g de queso Cheddar rallado

* Aceite de oliva

* Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Para el relleno:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

4. Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten.

5. Condimenta con sal y pimienta al gusto y retira del fuego.

Arma las quesadillas:

1. Sobre una tortilla de harina, esparce una porción de queso rallado y una porción de la mezcla de espinacas y champiñones.

2. Cubre con otra tortilla y presiona ligeramente para sellar.

3. Calienta una sartén a fuego medio y cocina las quesadillas por ambos lados hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.

Sirve:

1. Corta las quesadillas en triángulos y sirve calientes.

2. Acompaña con guacamole, salsa picante o crema agria, según tu preferencia, y disfruta de esta opción vegetariana llena de sabor.

También puedes leer: Semana Santa 2024: paso a paso, cómo preparar tortillitas de camarones para comer en Pascuas

Quesadillas de camarones al chipotle para los más sofisticados

¿Quesadillas en Semana Santa? Claro que sí: 3 recetas imperdibles
Foto: Las quesadillas consisten en una tortilla de maíz, o también de trigo, doblada por la mitad (Pixabay).

Si estás buscando sorprender a tus invitados con una opción más sofisticada, estas quesadillas de camarones al chipotle son la elección perfecta.

Ingredientes (para 4 personas)

*16 tortillas de maíz

*300 g de camarones grandes, pelados y desvenados

*2 cucharadas de salsa de chipotle adobado

*1 cucharada de aceite de oliva

*1 aguacate, cortado en rodajas

*1/2 taza de crema agria

*1 lima, en gajos

*Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Preparación de los camarones al chipotle:

1. En un tazón, mezcla los camarones con la salsa de chipotle adobado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

2. Marina durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Cocción de los camarones:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade los camarones marinados.

2. Cocina los camarones por ambos lados hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Armado de las quesadillas:

1. Sobre una tortilla de maíz, coloca una porción de camarones cocidos.

2. Agrega una rodaja de aguacate y una cucharada de crema agria.

3. Cubre con otra tortilla y presiona ligeramente para sellar.

4. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Cocción de las quesadillas:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y coloca las quesadillas una por una.

2. Cocina cada lado por unos 2 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve:

1. Retira las quesadillas de la sartén y córtalas en triángulos.

2. Sirve caliente, acompañadas de rodajas de lima y salsa de chipotle si lo deseas.

3. Disfruta de esta opción sofisticada que seguramente no durará ni diez minutos en tu mesa de Semana Santa.

Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube