Los chefs han elevado los estándares de los restaurantes de Toronto en los últimos años con una presencia culinaria más amplia y robusta. Así mismo los mixólogos hacen lo propio detrás de la barra para mostrar que la mixología toma fuerza en este destino canadiense.

Visitamos Toronto para vivir esta creciente escena culinaria, probar cócteles y disfrutar de la vida nocturna. En nuestro recorrido, estuvimos en el rooftop de Lavelle,donde conocimos a la mixóloga Melissa Hart, que combina sus conocimientos culinarios con su pasión por la coctelería creando tragos únicos que enfatizan la calidad, la inspiración en otros destinos y la estacionalidad de los ingredientes. Con más de 13 años de experiencia, Melissa ha encontrado su verdadera pasión detrás de la barra.

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coctel
Cortesía

Tokyo, Je T’aime (fusión japonesa / francesa)

    • Prep Time5 min
    • Yield1 cóctel

      Ingredientes

      • 1.75 oz Whisky japonés Suntory
      • .75 oz Lillet Blanc
      • .5 oz Cointreau
      • 3 gotas de aceite de ajonjolí
      • 3 chorritos Fee Brothers bitter de nogal negro
      • Hielo redondo
      • Hielo en cubos

      Method

      1

      Coloca un hielo redondo en una copa para cóctel para enfriarla.

      2

      Mezcla los ingredientes, uno por uno en un vaso mezclador con hielo. Revuelve con una bailarina (cucharilla para coctelería).

      3

      Sirve la bebida con un colador en la copa para coctel que preparaste previamente.

      4

      Corta y flamea con un encendedor un twist de cáscara de naranja.

      5

      Utiliza el twist de naranja para decorar y aromatizar el coctel.