Actualidad
María Forcada cuenta con una sólida trayectoria en periodismo gastronómico, turismo y lujo, así como en comunicación corporativa y editorial.
Food & Wine en Español
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Destinos
Hospitalidad de alto nivel, impacto social y respeto ambiental marcan el nuevo ritmo del turismo en Cartagena.
Eventos
Todos los años asisto al festival más grande de gastronomía en el mundo: Madrid Fusión, y por sus escenarios han pasado grandes cocineros del mundo, de México y España.
Por Humberto Ballesteros
Estilo de vida
Una alimentación deficiente puede traducirse en fatiga mental, dificultad para enfocarse y menor rendimiento cognitivo.
Por Jennifer Ornelas
Eventos
De Zona Maco a espacios independientes, seis recomendaciones para recorrer Art Week desde distintos lenguajes.
Por Jennifer Ornelas
Restaurantes
Una experiencia gastronómica que invita a descubrir el aceite de oliva a través de la cocina, el diseño y la cata.
Por María Forcada
Revista
Porque el sabor es movimiento y 2026 se asoma precisamente así: nuevo, floreciente, lleno de caminos por recorrer.
Por: María Forcada
México
El chef Andrés Trillo, fundador del restaurante Trillo, en la colonia Roma Norte, creció en una familia donde la cocina era parte fundamental de la vida cotidiana. Su madre, cocinera en un pequeño pueblo en El Fuerte, Sinaloa, fue su [...]
Por: Claudia Alba
