Fundada en 1976, cuatro años antes de la creación oficial de la D.O. Rueda, Palacio de Bornos forma parte de las bodegas pioneras que contribuyeron decisivamente a definir la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España. Durante este medio siglo, ha sido protagonista activa de la transformación del vino blanco español, combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia.
Rueda: Denominación en ascenso
Evento de celebración
El aniversario se desarrolló en un ambiente marcado por la emoción, el reconocimiento al legado construido y la mirada puesta en el futuro. La jornada incluyó una bienvenida en la zona social de la Bodega, experiencias en el viñedo, discursos institucionales y música en directo. Todo ello en un recorrido simbólico por la historia y evolución de Palacio de Bornos.
El director general de BORNOS Vinos & Licores, grupo vinícola al que pertenece Palacio de Bornos, Fernando Zaratiegui, dijo unas palabras sobre los orígenes de la bodega: “Nuestra historia no puede separarse de la de la historia de Rueda. Palacio de Bornos forma parte del pequeño grupo de Bodegas pioneras que crearon esta Denominación de Origen, y a lo largo de cinco décadas ha contribuido decisivamente en la definición de la identidad y el prestigio de uno de los territorios vitivinícolas más reconocidos de España”.
“Durante este medio siglo, Palacio de Bornos ha sido protagonista activo de la transformación del vino blanco español, combinando tradición, visión de futuro y una constante apuesta por la excelencia y la innovación”, valoró Zaratiegui.
Nuevas añadas, nuevas miradas: ocho vinos que marcan el momento
Una trayectoria marcada por la innovación
Desde sus inicios, Palacio de Bornos ha desempeñado un papel clave en la modernización de la viticultura y la elaboración de vinos en la zona. La bodega fue pionera en la introducción de la variedad Sauvignon Blanc en la D.O. Rueda y una de las primeras en implantar viñedos en espaldera, contribuyendo a revolucionar las técnicas de cultivo en la comarca.
Asimismo, marcó un nuevo hito al convertirse en la primera bodega en elaborar y comercializar vinos espumosos dentro de la Denominación de Origen Rueda, abriendo nuevas posibilidades para el desarrollo y diversificación de las gamas de vino amparadas bajo dicha indicación geográfica protegida.
Actualmente, la bodega cuenta con 308 hectáreas de viñedo propio distribuidas entre las localidades vallisoletanas de Rueda, Pollos y La Seca. Además, elabora 12 referencias entre vinos blancos, semidulces, espumosos y frizzantes. Su presencia internacional alcanza ya más de 25 países, consolidando el reconocimiento global de sus vinos.
Compromiso con la sostenibilidad y el territorio
La sostenibilidad ha sido otro de los grandes ejes sobre los que Palacio de Bornos ha construido su identidad. La bodega desarrolla iniciativas orientadas a minimizar el impacto medioambiental y preservar el entorno vitivinícola para las futuras generaciones. Entre ellas, destaca la implantación de proyectos como Phytobac, pionero en el tratamiento de residuos. Y fue la primera bodega española en obtener la acreditación Ecomethod por la reducción de la huella de carbono. Además, destaca especialmente la obtención del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, promovido por la Federación Española del vino y que la reconoce como una bodega sostenible en los ámbitos medioambiental, social, económico y de gobernanza.
Este compromiso con el territorio, la innovación y el respeto por el medio ambiente fue precisamente uno de los mensajes centrales transmitidos durante la celebración del aniversario, junto a otros valores que han definido la trayectoria de la bodega, como la tradición, liderazgo y vocación de futuro.
Un vino conmemorativo para celebrar medio siglo de historia
Con motivo de esta efeméride, la bodega presentó el Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”. Es una edición limitada creada especialmente para conmemorar los 50 años y rendir homenaje a la excelencia alcanzada por la firma en estas cinco décadas.
La celebración no solo sirvió para recordar los hitos históricos de Palacio de Bornos, sino también para poner en valor su relevancia económica, social y cultural en el desarrollo de la zona y en la Denominación de Origen. El trabajo de la bodega ha contribuido a posicionar internacionalmente los vinos del territorio.
Cinco décadas después de su fundación, Palacio de Bornos reafirma así su vocación de seguir construyendo futuro desde el origen. Mediante su trabajo mantiene intacto el espíritu pionero que la ha convertido en una de las grandes referencias de Rueda.
