Para hacer el perfect match entre cualquier vino y queso hay que tomar en cuenta que se deben elegir vinos y quesos que tengan la misma intensidad para evitar que un vino con notas fuertes, opaque a tu queso suave y delicado. Hay que intentar mezclar vinos y quesos que provengan de la misma región, pues por cuestiones de salinidad funcionan de maravilla.En general los vinos rosados quedan muy bien con quesos suaves y no hay una norma que diga cuál va con cuál, pero definivamente hay de vinos a vinos, y lo mismo pasa con los quesos.
Nuestros pairings favoritos son:
Queso Provolone con vino Rosado Manon
