Estas manzanas caramelizadas son la compañía perfecta para el rack de cordero ( con el pavo o lomo de cerdo también va excelente). Si quieres lograr un corte perfecto, utiliza una mandolina para rebanar las manzanas.
- 3 manzanas golden
- 1/3 de taza de mantequilla en cubos
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 3 ramitas de romero freso
- 1 cucharadita de sal
- 1/3 de cucharadita de canela en polvo
Ingredientes
- Corta las manzanas en gajos no muy delgados. Precalienta el horno a 170 °C.
- Agrega un poco de mantequilla al fondo de una charola para evitar que las manzanas se peguen, agrega las manzanas, espolvorea la azúcar morena, la canela, el romero y los cubitos de mantequilla. Sazona con un poco de sal y hornea aproximadamente por 8 min. Saca del horno y reserva. Utiliza como guarnición.