Logra la tabla de queso perfecta con estos consejos

Si abusas del queso azul o sacas la mermelada que lleva meses en la alacena, podrías arruinar tu tabla de quesos. Existen algunos pasos específicos para que esto no te suceda y presentes una tabla como debe de ser. Chécalos.

También te puede interesar: ¿Cómo arreglar un pastel mal horneado?

La tabla perfecta: si la tabla es ovalada, acomoda los quesos en media luna. Si es rectangular, empieza del más suave al más potente. Tip: Los quesos más fuertes y salados son los que tienen más moho y hongos.

¿Qué sí hacer?

1. Acompaña a la tabla con una pieza de pan artesanal o pan de masa madre. 2. Utiliza mermeladas no muy dulces como la de higo o cebolla. 3. Seis quesos en una tabla es un número adecuado. 4. Juega con las texturas: suaves, medios, mohosos.

También te puede interesar: Tres reglas de oro para la tabla de quesos perfecta

¿Qué no hacer?

1. Atiborrar la tabla con demasiados quesos. 2. No distribuir los quesos bien (poner más quesos suaves o fuertes). Siempre tiene que haber un balance. 3. Cortar trozos muy grandes. No es tan agradable, lo ideal es tener un poco de corteza o cera y un poco de queso. Balance. 4. Usar mermeladas muy dulces. Evita la típica mermelada azucarada para los hot cakes. Dale el lugar que se merecen los quesos de tu tabla.