Existen muchas teorías acerca del origen del tiramisú. Y realmente no se puede saber con certeza cuál de todas es la verdadera, pero lo que sí sabemos por hechos es que este maravilloso postre fue creado en la región del Veneto en Italia, específicamente en Treviso.
Este delicioso pastelillo, es elaborado con yema de huevo, soletas, queso mascapone, azúcar, café y cocoa en polvo.
Pero hace algunos años, un buen amigo originario de esta famosa región —Veneto— me platicó que a pesar de existir muchas teorías alrededor de este codiciado postre, la historia con la que él creció desde niño, fue que el tiramisú nació en los burdeles de la zona de Treviso. Algo que no suena del todo descabellado, ya que tiramisú significa “fortalecer o levantar” en la lengua del Veneto. Y de acuerdo a la leyenda, lo usaban en los burdeles para tener más energía. Cabe mencionar que en aquella época —por ahí de los 50 y 60 en los burdeles había cocineros y se ofrecían algunos platillos y postres.
¿Y tú qué opinas, cuál es la teoría con la que decides quedarte?
Pero ¿de dónde viene?
Una de las teorías más famosas, indica que este postre fue inventado en un restaurante de Treviso, llamado Le Becchiere. La historia cuenta que se inventó el 24 de diciembre de 1969. Hasta la fecha, ellos dicen ser los creadores de este postre. Otra más, sugiere que el tiramisú fue creado por un novio el día de su boda, el cual utilizó una crema zabaglione —que fue un regalo de bodas—, lo combinó con galletas venecianas tipo soletas y creó el postre. Y aunque esta suene un poco más difícil de creer también ha circulado dentro de las especulaciones.Wikimedia
